在呼和浩特的塞上老街，我们路过一家不太起眼的小店。传统奶食的创新做法引起了我们的注意。坚守传统和努力创新是矛盾的吗？就像奶皮子，它是典型的传统美食，但是未必所有游客都会喜欢它的味道。但把它融入糕点之后，它更容易被各地游客接纳。所以，传统奶食其实也可以“city”。

　　记者：叶紫嫣 达日罕

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