大庄园肉业集团董事长陈希滨

从改革开放到现在，我国牛羊肉行业在四十多年的时间里，取得了长足的发展，经历了从探索阶段到初级发展阶段两个阶段，已经发展为一个超过万亿的产业。

随着消费升级，以及新冠疫情的多重影响下，蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的牛羊肉类食品需求量必将持续增长，这为牛羊肉产业打开了上升的渠道和空间，也将我国牛羊产业推到了一个转型升级的关键阶段。

现阶段，困扰牛羊肉行业发展的痛点，主要有产品质量不好评价、品牌不易建设、市场供需反馈滞后、食品安全体系不完善等等，数字化革新，将是解决这些痛点的一把金钥匙。

数据已经成为一种新的、而且是最为重要的生产要素，数字经济则成为一种新的经济社会发展形态，必将给传统的牛羊肉产业带来巨大推动，并且融合渗透发展。

过去两年，在非洲猪瘟、新冠疫情面前，信息技术的强大功能和重要作用已经凸显了出来，远程监控、线上培训、在线交易等数字经济的新模式和新工具得到了广泛应用，也让我们看到了数字化革新在牛羊产业的应用前景，以及带来的巨大商机。

大庄园是一家专业从事牛羊屠宰、肉类加工、自有品牌连锁专卖和国际贸易的现代化食品企业。在产业链、价值链、销售额等方面均居于行业领先地位，是农业产业化国家重点龙头企业和中国牛羊肉协会会长单位。2020年入围“中国肉类食品行业20强”，成为其中仅有的两家牛羊肉企业之一，2021年成为国内牛羊肉行业首家通过欧洲国际双体系质量认证（BRCGS、IFS）的企业。

2014年大庄园在内蒙古锡林郭勒大草原建立了大型畜产品产业园区，2016年投入使用，为了满足消费者对食品安全的期望，同时更是为了把锡盟最好的生态羊产品推广到全国，大庄园开始建立草地羊追溯系统，以信息技术为基础，利用RFID数据采集技术、WSN物联网技术、EPC全球产品电子代码体系及物流跟踪定位技术，实现信息化、智能化管理，有效地监控产品质量安全、及时追踪、追溯问题产品的源头及流向，从而更好地确保草地羊产品的质量安全。几年的时间里，成功实现当地生态羊产品的品牌溢价，为当地牧民带来了可观的收益。

数字化革新，不仅可以将既有的牛羊饲养、生产加工、销售等通过数字化方式呈现，更可以通过全环节的数据收集分析、内外信息打通、即时通讯反馈，实现生产方式变革和效率效益的飞跃。牛羊肉产业的一大痛点，就是产品质量不好评价、品牌不易建设、市场供需反馈滞后等等。我们可以通过数字化牛羊产业平台的建设，建立起溯源体系，以数字化思想和工具，打通从养殖至消费者、从生产加工至销售的整个链条，构建一个安全、透明、有保障的共赢平台，不但整个产业链优化提供了可行路径，从而推动我国牛羊产业高质量、可持续的发展。