烫粉、配料……

等上片刻

一碗酸辣鲜香的螺蛳粉新鲜出锅

而调制一碗粉的工夫

平均就有上百件袋装螺蛳粉在柳州下线

寄往全国各地

　　在广西中柳食品科技有限公司生产车间，工人在生产线上包装螺蛳粉（4月10日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

这就是已经红“出圈”的柳州螺蛳粉

作为西南工业重镇的柳州

将工业化思维注入这个地方特色小吃

推动柳州螺蛳粉进入“袋装速食”时代

搭上互联网电商的快车

走向更广阔的新天地

　　在广西善元食品有限公司螺蛳粉仓库，工人将螺蛳粉成品装车，准备发往各地（4月11日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

当地党委政府不断发力

加快推动螺蛳粉品牌化、标准化、规模化发展

2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入超500亿元

其中袋装螺蛳粉151.97亿元，同比增长38.23%

年寄递量突破1亿件

带动20余万农村人口增收

　　在柳州市柳江区里高镇板六村螺蛳养殖基地，技术人员在查看螺蛳生长情况（2021年6月6日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

一碗粉带出了“网红”产业链

并与乡村振兴等“大民生”紧密相连

如今，柳州螺蛳粉不仅行销全国

也逐步走俏海外市场

柳州螺蛳粉的“出圈”之路

蕴含着当地推进供给侧结构性改革和产业高质量发展的“配方”

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从地方小吃到“网红”大产业——一碗柳州螺蛳粉的供给侧结构性改革

文字记者：何伟、徐海涛、农冠斌、林凡诗

视频记者：农冠斌、覃广华、梁舜、卢羡婷

海报设计：钱程

新媒体编辑：聂毅

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【责任编辑:周楚卿 】