新华社贵阳5月19日电（记者李凡）从小练习“掌勺”，患脑瘫青年逐步实现儿时的厨师梦；学习经营电商，“70后”残疾农民通过直播带货为家乡土特产“代言”；专研养殖技术，大山“独臂羊倌”带动村民就业增收……近期，记者走近贵州大山深处的三位自主创业者，他们身残志坚，通过奋斗筑梦不断书写自己的精彩人生。

  患脑瘫青年的“厨艺人生”

  一边用手握稳铁锅，一边掌勺翻炒食材，时不时还面对手机镜头进行直播……这是李湲湲在他经营的炒鸡店里的工作场景。

  家住贵州省毕节市七星关区市西街道和平社区的李湲湲，在出生时因难产缺氧导致脑瘫。

  李湲湲说，他从小行动不便、四肢不协调，父母坚持让他锻炼身体、学会做家务，锻炼他的平衡力。渐渐地，他喜欢上了做饭这件事情。“家人们夸我做菜好吃，我受到了鼓励，在15岁那年，我有了当厨师的梦想。”

  李湲湲正在制作炒鸡（2023年4月25日摄）。新华社记者 李凡 摄

  在家人和朋友的帮助下，李湲湲学会了一些烹饪技术，2016年，他开始经营起自己的炒鸡外卖餐厅。

  “最开始是卖给自己的身边朋友吃，生意慢慢有了起色，后面在网络上通过直播吸引顾客下单，一个月最多的时候能卖7000多元。”李湲湲说，在母亲的帮助下，他每天一大早都要去市场买食材，然后回到餐厅制作炒鸡，有了多年的锻炼经历，他现在对厨房里的各项操作已经“轻车熟路”。

  为鼓励残疾人创业就业，今年5月，在七星关区残联、当地社区有关政策支持下，李湲湲获得了一间免租金的门店，帮助他减少经营成本。“我还在不断学习，准备提高自己的普通话水平，想当好一名美食主播，同时正开发自己的新菜品，让更多顾客爱吃我做的菜品。”李湲湲说。

  “70后”残疾农民的电商梦

  “这几天刚卖了2600多斤蕨菜和3吨多的土豆，超过四成都是通过网络订单进行销售。”54岁的农民王后国乐呵呵地介绍起他最近的销售业绩。

  王后国是六盘水市六枝特区关寨镇补底村村民，之前曾因车祸等原因导致脑颅受损，引起半身瘫痪。

  “我虽然行走不便，但是自己想着还能干事，要实现自己的人生价值。”随着六枝特区发展电子商务进农村计划的实施，王后国嗅到了商机。2017年，他先后到六盘水、贵阳等地学习考察互联网平台经营，于第二年在关寨镇上建立了自己的第一个电商经营平台。

  王后国在查看收购蕨菜的品质。新华社发 阮斌 摄于2024年3月29日

  “我虽然年龄偏大，但也热爱学习新知识，想着通过打开网络销售渠道，把我们家乡的高山农特产品销售出去。”王后国说，他现在还成立了合作社，和六枝特区相关电商平台合作，将土豆、蕨菜、荞麦面条、竹笋等农特产品通过直播带货等形式卖出大山。

  去年，王后国的合作社帮助当地多个乡镇卖出400吨土豆、70多吨蕨菜等农特产品，实现产值达1000万元，并带动30名左右的残疾人家庭实现就业增收。

  “独臂羊倌”的致富路

  初夏来临，贵州武陵山区迎来多雨季节。铜仁市沿河土家族自治县中寨镇三会溪村“90后”独臂小伙杨胜强这几天一方面趁天晴时在山上放羊，一方面忙着做好青储饲料的发放。“最近常下雨、气温低，还要做好防止羊群感冒的工作。”杨胜强说。

  杨胜强（左）同养殖户一起查看牛的年龄（2022年10月13日摄）。新华社发（张倩秋 摄）

  杨胜强10岁那年意外摔伤手臂，导致左手截肢。从小坚强的他，不想成为家里的负担，一直自力更生、从事养殖行业。

  杨胜强老家的白山羊是本地优质品种，羊肉市场好，杨胜强勤奋刻苦、爱专研养殖技术，逐渐成为当地养殖大户。近几年，在当地政府有关部门支持下，他还成立了自己的合作社，共投入400万元左右修建了规模化养殖场和相关基础设施，进行生态养羊、养牛，现在平均每年出栏牛羊超过200头。

  杨胜强还热心地给本地10余名残疾人免费提供养殖技术，帮助他们创业就业。“我现在还流转有200亩左右土地发展牧草、茶叶种植等产业，想着能够发挥我自己的最大价值，带动更多村民一起就业增收。”