盐田通常分为两部分,分别是蒸发池和结晶池。首先,我们要将海水或者是海边地下卤水引入进蒸发池,等日晒将水分蒸发到一定程度时,把它导入到结晶池,继续日晒。这时候海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒下去就会逐渐析出食盐来。此时得到的晶体就是我们常见的“粗盐”。
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