神州大地已入寒九。岁暮天寒的日子里，也有热气腾腾的“小确幸”。羊肉，这种冬季里最具仪式感的食材，是西北人餐桌上不可或缺的美味。武威，古称凉州，地处河西走廊，千百年来，勤劳淳朴的武威人将这种珍馐美味演化出烤、煎、蒸、煮、烩、焖、炖等不同的吃法。无论用什么方式烹饪一只羊，要的是家人、好友们围桌而坐，再配上几两陈酿，让情谊和着肉香一起沸腾。尝世间百味、品人间烟火，这也许就是美食的意义。