新华网上海10月24日电（记者 刘颖）日前，以“鲜启万象·领鲜味来”为主题的2026鲜味科学研讨会在上海虹桥国际中央商务区举行。来自政府部门、行业协会、科研院所及产业界的代表，围绕健康饮食转型、减盐技术创新、鲜味科学研究及成果产业化等议题展开交流。

　　会上，《减盐（钠）鸡精调味料》团体标准发布，太太乐全新液态增鲜调味料鲜鸡调味露同步亮相，集中呈现鲜味科学从基础研究、技术创新到产业应用的实践探索。来自行业与学术界代表进一步凝聚健康化发展的共识。中国调味品协会会长白燕从行业全局出发，分析调味品产业发展格局与中长期趋势。

　　在行业、学术与企业多方共识基础上，研讨会进一步围绕消费趋势与健康饮食需求展开深入交流，多位专家从市场、公共营养和膳食科学等维度进行分享。