2025年9月25日，“第七届餐饮红鹰奖”榜单正式公布.“2025年度餐饮品牌力百强”“2025年度餐饮区域标杆品牌”“2025年度餐饮商业价值品牌”“2025年度餐饮黑马品牌”四大奖项共计590个优秀的餐饮品牌获得殊荣。

  当日，“第七届餐饮红鹰奖”核心奖项“2025年度餐饮品牌力百强”榜单正式揭晓。

  “2025年度餐饮品牌力百强”旨在评选在全国拥有较大影响力、表现卓越、实力雄厚的头部餐饮品牌。为确保评选的全面性和专业性，该奖项以红餐大数据为基础，结合红餐指数以及依据消费口碑、媒体传播、运营健康、荣誉背书、业内关注这五大维度的13个二级指标进行了综合评定，最终100个餐饮品牌强势上榜。

  从上榜品牌的门店规模来看，本年度门店数在1,000家以上的上榜品牌有39个，较上年度增加了3个；其中，门店数超万家的品牌从上年度的6个增加到8个，包括蜜雪冰城、瑞幸咖啡、肯德基（中国）、华莱士、古茗、正新鸡排、绝味鸭脖和库迪咖啡，万店品牌主要集中在现制饮品和小吃快餐两个赛道。

  从餐饮品牌力百强品牌的上榜次数来看，近九成品牌凭借卓越的实力多次荣登该榜单。其中，肯德基（中国）连续3次登上餐饮品牌力百强榜首。近年来，肯德基（中国）发展迅速，红餐大数据显示，其于2024年8月至2025年8月期间净增近千家门店，总门店数超过1.2万家。主攻下沉市场的现制饮品品牌蜜雪冰城居餐饮品牌力百强第二位，截至2025年9月，其全国门店数量已超4万家。在2024年8月至2025年8月期间，蜜雪冰城净增门店超1万家，并于2025年3月成功在香港交易所挂牌上市。

  从餐饮品牌力百强品牌的所属赛道来看，本年度餐饮品牌力百强小吃快餐上榜品牌数最多，共占据了34个席位，较上年度减少了2个席位。上榜的小吃快餐品牌主要集中于饭食快餐、西式综合快餐和粉面这三大细分赛道，上榜的品牌除了华莱士、肯德基（中国）、正新鸡排和绝味鸭脖四个万店品牌外，还有塔斯汀、麦当劳（中国）、紫燕百味鸡、张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫等品牌。

  其次是中式正餐，上榜品牌占据26个席位，较上年度增加了1个席位。其中，本帮江浙菜和粤菜的上榜品牌数量均为5个，新荣记、绿茶餐厅、外婆家等凭借深厚地域风味与稳健运营多次上榜，广州酒家、陶陶居酒家等以地道粤式风味与优质服务获得认可。

  现制饮品、火锅和特色品类则分别占据13个、11个和10个席位。此外，烧烤和西餐各占据3个席位。其中茶饮品牌占9个席位，咖饮品牌占4个席位，茶饮赛道中蜜雪冰城、古茗等上市品牌营收高增，咖饮赛道中除了瑞幸咖啡、星巴克（中国）连续上榜外，库迪咖啡、幸运咖凭借卓越的表现首次登榜；火锅赛道以川渝火锅为主，海底捞、巴奴毛肚火锅、小龙坎火锅等连续上榜，朱光玉火锅馆和熊喵来了火锅首次入榜；特色品类赛道中烤鱼品类上榜品牌数量最多，半天妖烤鱼、探鱼烤鱼等再度蝉联榜单，烤匠麻辣烤鱼首次冲进百强阵营。

  烧烤、西餐品牌各占据3个席位，烧烤赛道的木屋烧烤、很久以前羊肉串、西塔老太太泥炉烤肉，西餐赛道的萨莉亚（中国）、王品牛排、豪客来牛排则凭借稳定的品质表现持续获得市场认可，亦登上了餐饮品牌力百强榜。

  “餐饮红鹰奖”的“年度餐饮品牌力百强”评选，旨在表彰近年业绩斐然的行业领军者，既充分肯定上榜品牌的市场成就，也寄寓着对其未来革新突破与稳健发展的期许。不过从近年榜单更替可见，当下的优势绝非“护身符”，餐饮市场竞争日益白热化，品牌稍有懈怠便可能被更具竞争力与创新精神的对手超越。因此，唯有坚守努力、持续创新、保持前瞻市场洞察，才能筑牢品牌护城河，期待明年有更多餐饮翘楚登上这一榜单。