6月30日，由新华网、中国质量认证中心、中国烹饪协会和京东集团联合发起的中国预制菜产业赋能行动暨预制菜产品标准及认证启动仪式在新华媒体创意工场举办。中鸿记集团总裁李现仲出席启动仪式并发表主题演讲《中国文化成就预制菜未来》。

  中鸿记集团总裁李现仲发表主题演讲。 新华网 李想 摄

  李现仲表示，目前预制菜行业技术发展水平相对较低，研发投入资金相对较小，行业属渠道规模化壁垒型；预制菜行业多立足于区域生态环境的天然优势，进行文化立意层面的输出，纷纷在内地市场拔得头筹，品牌占据整个预制菜行业发展头部，地域名片对企业品牌的加持和赋能显性十足。

  李现仲介绍，河北位于北纬37°经济带，太行山脉独特的地理和气候条件,孕育了独特的生态系统和生物区系，形成了红枣基地、核桃基地、苹果基地及柿子基地。

  中鸿记在河北经营近30年，是河北冀菜代表企业。集团立足于太行山脉文化，并以此为区域生态品牌定位，结合地方丰富原食材基础，以中鸿记食品科技产业园为总统筹，以中央厨房为生产先发优势，以产品研发中心为落脚点，围绕地域农产品及生物多样性特点，建设高标准配套食品加工、农产品深加工，进一步打通餐品研发及供应通道。

  面向未来，中鸿记将结合自身已有的消费群体，对客群进行细分，研发出垂类餐品，比如功能餐、大师菜及药膳系列等等，更好地服务客户。