灰汁粽是安徽省黄山市休宁县的一道特色美食，采用徽州传统制作方法，不仅可以延长粽子的保质期，而且让粽子更加清香可口。粽子中间既可以放腊肉，也能放红枣或者蜜枣。对当地人来说，箬叶的清香混合着糯米的甜香，就是幸福的味道。