新华社天津9月15日电(记者张建新、白佳丽)“又是一年中秋节,多吃几块月饼行不行?”中秋节至,制作精美、口味丰富的月饼,让人忍不住多吃几块。但好吃的月饼,该如何吃才更健康?
天津市第一中心医院营养科主任谭桂军表示,月饼是典型的高糖、高油、高能量食物,即便市场上推出不少“低糖”“无糖”“低脂”月饼,以及“药膳月饼”“保健月饼”,依然不宜摄入过多。
谭桂军提示,糖尿病患者尤其应当注意,在选择和食用月饼时不要过于迷信“无糖”,宜控制摄入总量并相应减少主食摄入。患有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、胃炎、十二指肠溃疡者,以及患有高血压、高血脂、冠心病的人宜少食月饼,且尽量不选含油脂高的月饼。腹泻患者少选无糖或全糖醇的月饼,有加重腹泻风险。对坚果过敏的人群应注意果仁馅月饼中的坚果种类。
为了健康欢度中秋,谭桂军建议,中秋节假期大家不仅喜欢食用月饼,家庭聚餐也较多,日常饮食可以适当减少食用油摄入、多吃绿叶菜,并适当增加运动量。此外,月饼中食用油和糖分较多,容易引起脂肪氧化变质,所以不宜久放,不吃的月饼最好放入冰箱冷藏保存。
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