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时光相册｜从盐汽水到文创雪糕，来看舌尖上的凉爽变迁

2024-06-14 09:01:50 来源：新华社

从盐汽水到北冰洋汽水

从老冰棒到文创雪糕

……

炎炎夏日

让我们打开时光相册

一起来感受舌尖上的凉爽

感受中国人的生活变迁

1956年6月，东北制药厂为高温作业工人供应盐汽水。

第一汽车制造厂锻工、铸工、热处理等车间，室内温度较高，除设有通风装置外，厂方还给生产工人准备了大量盐汽水，供给工人饮用。这是铸工车间工人陈士华（右）等在喝盐汽水（1956年8月资料照片）。

1959年6月，北京市食品厂工人在包装冰棍。

1961年5月，天津山海关汽水厂为满足人们对冷饮的需要，一方面改变和调整配方，解决水质硬的问题，大力提高质量，同时还增加了杨梅汁、蜜橘汁、红果汁等多种新产品。

1961年6月，北京京西矿务局城子煤矿副食商店为做好夏令副食品供应，在井口的工人休息室里准备了冰棍、汽水、啤酒等，方便矿工购买。

1979年7月，上海汽水厂试制的“幸福可乐”清凉爽口、芳香提神，受到消费者欢迎。

崂山矿泉水部分产品：淡味崂山矿泉水、咸味崂山矿泉水、崂山可乐、白花蛇草水等（1980年资料照片）。

1981年7月，山东省邹县太平公社四大队办起冰糕厂，在赤日炎炎的酷暑期把冰糕送到田头地边，深受社员欢迎。

中国第一条可口可乐汽水装瓶生产线，1981年4月15日在北京丰台区五里店正式开工投产，它每分钟灌装能力为300瓶。

1983年8月，持续高温，冷饮畅销，北京前门大街迎时冷饮店的售货员忙着出售北冰洋汽水。

1984年，建在蛇口工业区的深圳罐头厂，同美国百事可乐有限公司合作，引进全自动瓶装和罐装两条汽水生产线，日产汽水24万罐。

1986年，北京丰台区沙棘饮料厂以我国野生灌木——沙棘的果实原汁为主要原料生产沙棘汽水。

随着包括电冰箱在内的家用电器的逐步普及，冷饮成为上海市民夏季食谱中必不可少的内容。这是一位母亲正用1986年新上市的手摇刨冰机给孩子做刨冰。

1988年，南京大学几个学生在校园里叫卖汽水。

1998年6月在河南省濮阳市拍摄的卖冰糕的商贩。

2011年9月15日，一名市民在北京街头试饮“北冰洋”汽水。在北京北新桥一家义利专卖店举行的试喝活动中，在市场上消失了近15年的“北冰洋”汽水重新亮相，吸引了众多市民踊跃品尝。

2002年9月2日，两位初中生在上海徐家汇广场边走边吃雪糕。

2013年7月13日是入伏第一天，一名孩子拿着冰淇淋行走在江西南昌市步行街。

2014年8月9日，天津一名男孩饮用“山海关”汽水。当日，具有百余年历史、曾一度退出市场的“山海关”汽水重新上市销售。

2015年6月13日，一位工作人员在沈阳科学宫会展中心“创业博览会”上展示创意雪糕。

2021年10月5日，在江西南昌滕王阁景区拍摄的文创雪糕。

近年来，中国国家博物馆以藏品及展览为主题，开发饮食文创，借食品传递传统文化背后的美好寓意，讲述文物蕴藏的历史故事，让国博文物走进大众生活。左图为仰韶文化鹰形陶鼎，右图为可可榛子鹰形陶鼎雪糕（2022年5月14日，资料照片）。

近年来，中国国家博物馆以藏品及展览为主题，开发饮食文创，借食品传递传统文化背后的美好寓意，讲述文物蕴藏的历史故事，让国博文物走进大众生活。左图为东汉击鼓说唱俑，右图为巧克力说唱俑雪糕（2022年5月14日，资料照片）。

本期主持：尹栋逊

摄影：朱瑛胥志成陈锡珍安康

喻惠如徐义根岳国芳黄景达

宋连峰丁峻张明王颂周科

刘玉生杜海振张瑾岳月伟

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编辑：张善臣尹栋逊郝建伟邵泽东

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