在意大利名城佛罗伦萨，中式融合菜正成为中餐厅的潮流菜式。在主打中式融合菜的“心格”餐厅，中餐厨师与意大利、法国同行合作、将中国传统风味与现代创意结合，别有风味。（记者：彭卓、韩啸、张馨文；报道员：傅晓；视频：王沛、王鑫方）