为庆祝安溪铁观音成功入选“双世遗”，弘扬传承安溪悠久的茶文化和农耕文化，扩大安溪铁观音世界文化遗产的品牌影响，推动乡村振兴，1月17日，安溪举办“迎新春 庆双遗”围炉煮茶活动。

安溪举办“迎新春 庆双遗”围炉煮茶活动。黄东华/摄

  围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节。在庄严的敬茶礼之后，与会嘉宾纷纷围坐炉前，煮茶品茗。炉内煮着储藏四十年的陈香铁观音，茶气氤氲，与会嘉宾在暖暖的茶香中辞旧迎新，感受浓浓的年味民俗和独特的茶文化，品茶论道。

举行封茶仪式。黄东华/摄

  铁观音是半发酵茶叶，初制以后，通过长久的封藏，茶叶会自然氧化，部分物质进行转化，使茶叶滋味更加醇厚。沉淀岁月茶香，祈福纳吉迎祥，封茶仪式既是对古老技艺的传承，又是将美好的记忆与祈愿存封起来。是日，国家级非遗代表性传承人和中国制茶大师、安溪铁观音大师、安溪铁观音制茶工艺大师，将其2022年的代表性铁观音茶品封坛贮存。

  安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地，全县涉茶行业总产值达320亿元，安溪铁观音品牌价值达1430亿元，连续七年名列全国茶叶类区域品牌价值第一。2022年5月20日，安溪铁观音茶文化系统列入全球重要农业文化遗产；2022年11月29日，安溪铁观音参与申报的“中国传统制茶技艺及相关习俗”入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录，成为名副其实的“双世遗”。（黄如莹 林楷煜）