顾欣鑫:提高公众认知是特医食品面临的挑战-新华网
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2021 10/19 14:35:09
来源:新华网

顾欣鑫:提高公众认知是特医食品面临的挑战

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10月15日至18日,主题为“赓续百年 触石创新引领行业高质量发展”的2021中国特殊食品大会(第六届)在江苏无锡举办。会议期间,雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫在接受新华网专访时表示,特医食品对于帮助特殊人群解决精准营养问题有重要作用,但目前面临严监管、低认知的痛点,希望可以推动全民对于此品类的认知。

“特医食品最初的使用场景只是在病房中,所以它的使用非常局限。2016年开始,特医食品逐渐从药品向食品转化,大大激发了这类产品未来的使用空间和使用潜能。”顾欣鑫表示,推动行业发展的是食品加工技术的巨大进步,使产品可以有更好的味道和更多样的形式,例如果冻、粉剂、营养棒等,多种多样的形式能赋予它食品的属性,使病人和消费者有更好的体验。

在顾欣鑫看来,除了食品工业精细加工技术的推动,另外在需求端,民众健康意识的不断提升业也推动了特医食品行业的发展。她表示,特医食品满足的是特殊人群的需求,如身体无办法吸收、代谢正常的食物的人群,包括病人、老人和婴幼儿等,其中病人和老人更加普遍。

她介绍,食品工业精细加工技术的进步,可以帮助特殊人群把普通的食品中的蛋白质、脂肪、碳水等进行初步消化,变成更易吸收消化的食品。如很多住院病人在住院期间没有办法正常进食,需要特殊的营养补充。特医食品能够阶段性的帮助病人在身体消化、吸收、代谢阶段性受损的情况下补充营养,从而能够缩短住院时间;而老年人随着年龄的增加,身体机能如消化吸收功能也会减弱,导致胃口小吃饭少。而精细加工的全营养、全要素的特医食品,能够满足他们身体的需求;此外,婴幼儿面临生长发育或牛奶蛋白过敏等问题,也是特医食品所覆盖的问题。

“我所理解的特医食品,是帮助特定人群进行更容易吸收、更容易消化的加工过程,让它变得有更好的口味,形式更加多样,能够让特殊人群像吃饭一样解决精准营养的问题,我觉得这是一个惠民的事情。”顾欣鑫说。

谈及特医食品行业的未来发展,顾欣鑫呼吁,一方面要推动供给端的加速,希望能加速监管审批,松严结合,在解放生产力的同时鼓励创新,让新科技来给产业带来更多活力。另一方面,希望在各方共同努力下,能够提高消费者和医疗机构对特医食品的认知。

【纠错】 【责任编辑:李楠】