新华网北京5月23日电（冯孔）营养是提升免疫力的基石，如何依托全营养，提升免疫？全民营养周期间，新华网联合雀巢健康科学共同推出“挑战全营养 吃出免疫力”系列访谈，邀请相关专家学者及企业解读如何正确吃出免疫力。

北京世纪坛医院胃肠外科、临床营养科主任石汉平在接受新华网采访时表示，营养治疗是肿瘤综合治疗措施中核心的、必不可少的内容。

研究发现，医院是营养不良发生率最高的场所，住院患者是营养不良发生率最高的人群。这个现象无论是发展中国家，还是发达国家，都是同样的。而在住院患者里面，肿瘤患者又是营养不良发生率更高的一个人群，需要特别关注肿瘤患者的营养不良。

石汉平表示，当前我国对于肿瘤治疗存在着临床营养治疗相对缺失的问题。无论是肿瘤患者还是医务人员，都还没有全部把营养治疗提高到足够的、应有的地位上。临床上，肿瘤营养学相关教育并未纳入我国医生教育体系中，很多临床医生没有接受系统的肿瘤营养教育，在临床治疗中往往忽略了营养治疗的重要性。虽然有很多临床医生已经开始重视临床营养，但现有的诊疗流程依然不是特别完美，很多医生不熟悉该如何做标准流程指导适应下的肿瘤营养治疗。“营养治疗是肿瘤综合治疗里面核心内容，是肿瘤患者治疗中的一线治疗，是肿瘤治疗的前提条件和基础。”他说。

数据显示，我国恶性肿瘤住院患者总体营养不良的发生率高达80%，中/重度营养不良的发生率高达58%，如何改变这一现状？石汉平表示：“第一，改变观念，医务人员、患者、照护者甚至全社会要牢固树立营养是一线治疗的观念，提高全社会的营养素养；第二，更新观念后要加强营养诊断，建立新的医技科室----营养诊断室，所有患者在入院时都应该接受营养诊断，就像患者入院要查心电图、血常规一样，把营养状况的调查列进入院者常规项目；第三，要实施合理的营养治疗，特别强调精准营养治疗；第四，希望更多的企业、企业家一起研发更好更多的产品来支撑整个营养治疗体系。”

在谈到特医食品在肿瘤治疗、补充营养补充方面能发挥的作用时，石汉平表示，首先，特医食品可以助力提高临床治疗效果，缩短住院时间。其次，特医食品可以助力肿瘤患者更好地耐受住手术、放疗、化疗等各种抗肿瘤治疗，延长患者生存时间。再次，特医食品可以助力节约医疗费用。最后，特医食品还可以助力改善患者的心理状况和社会角色。

石汉平建议，营养是一线治疗，特医食品是营养治疗的有效武器，应建设无饿医院，让患者在住院期间，保证其在良好营养状态条件下接受各种各样的治疗。石汉平建议，首先要提高对营养的认识，进行科普宣教，让更多患者和医务人员了解特医食品的临床疗效，在提高治疗效果、改善生活质量和节约医疗费用方面的价值，患者要打消对营养治疗的疑虑。