新华网成都3月25日电（记者胡可璐）当前，随着消费者健康意识的增强，大众对乳制品的品质、安全性和透明度提出了更高要求。近日，第112届全国糖酒会前夕，记者走进伊利在西南地区最大的奶制品生产基地——邛崃工厂，参观液态奶、酸奶、冷饮的完整生产流程，体验伊利新品。

据悉，伊利将在全国范围内全面开放品质溯源工厂，消费者可以就近选择伊利工厂参观，近距离感受从“一棵草”到“一杯奶”的乳业全产业链生产过程，让品质“看得见”。

走进伊利邛崃工厂 品鉴乳业未来新风向

沿着参观通道，记者看到，工厂生产车间内环境洁净，偌大的车间内工人数量寥寥无几，自动化生产线高速有序运转，工人不时查看生产线作业情况，对产品外观进行检查。冰工厂、巧乐兹、甄稀、优酸乳、畅轻、大果粒酸奶等产品在这里“诞生”。

工作人员介绍，一根雪糕从原料的预处理到成品，需要历经成型、冷冻、包装等13道不同的工艺环节。冷饮生产线升级为自动化生产设备，并建有全自动立体冷库。邛崃工厂引进全球乳制品生产行业先进的工艺和设备，设计日产能1600余吨，其中液态奶1000吨，冷饮330吨，酸奶350吨。

参观过程中，记者尝鲜体验伊利新品。近期，伊利一口气推出了优酸乳嚼柠檬、臻浓调饮大师醇厚牛乳、畅意乳酸菌风味饮品等多款新品。伊利液态奶事业部工作人员介绍，作为一款轻乳果汁饮品，嚼柠檬采用柠檬带皮整榨工艺，含有真实柠檬果肉，同时含有0.6g蛋白，清爽柠檬与浓郁的奶香带来立体、丰富的口感，还特别添加了柚子和椰果颗粒，带来满满的咀嚼乐趣与“暴汁感”。

随着咖啡消费的普及，中国人的高频“饮奶”场景，正在产生新变化。红餐网研究院测算数据显示，2024年全国咖饮市场规模已达1777亿元，拿铁、奶咖等品类受到年轻人欢迎。臻浓牛奶着手布局咖啡用奶品类，推出臻浓调饮大师醇厚牛乳，帮助咖啡爱好者调制口感平衡顺滑的咖啡饮品。

据介绍，畅意100%油柑双柚乳酸菌风味饮品，以清爽解腻的产品特性，在火锅、烧烤等餐饮场景中展现出显著的突围优势。奶啤则是一款无酒精饮料，凭借好喝、解腻的消费者反馈，实现91%复购率。

品质可感知 伊利打造工业旅游升级版

近期，伊利集团宣布在全国范围内全面开放品质溯源工厂，全国34家工业旅游工厂将以现代化生产工厂、牧场为依托，集聚科普教育、休闲娱乐、观光互动、研学旅游等特色项目，打造伊利工业旅游升级版本，推动工业与文旅的深度融合。

据悉，截至2024年底，伊利通过全国34家生产基地开展的工业旅游项目累计接待游客超3.1亿人次。在多年发展过程中，伊利衍生出了文创品、定制研学课程、专属乳制品美食等多种丰富多彩的文旅产品。

2023年6月，伊利健康谷作为伊利工业旅游4.0样板项目正式亮相，景区通过AI、BIM、VR、XR、裸眼3D等交互技术手段，为游客提供沉浸式的“数智”体验。2025年，伊利健康谷将辐射全国，重点在华北、东北、华东、西北等区域深化渠道合作，进一步提升品牌影响力。