南雄市地处粤湘赣三省交界，岭南文化、客家文化在这里交织，这里的菜色不像广州那般清淡，而以客家菜重油、主咸为底色，从隔壁江西菜、湖南菜里抓取了“辣椒基因”。南雄被称为“广东人吃辣的上限”，当地饮食以“辣”为主，无辣不成席，无辣不下饭就是南雄人对美食的态度。

  一方水土，养一方人；一方人食，酝一方味。南雄较大的昼夜温差、肥沃松软的土质及充足的山泉水，为南雄的本土品种指天椒、五色椒、牛角椒等生长提供了优异的自然条件，是适合辣椒生长的宝地。独特的条件造就了南雄辣椒富含多种微量元素，具有“皮薄、肉厚、色艳、兼具辣、香、脆甜”的特点。目前，南雄辣椒年种植面积达2.5万亩，年总产量2.64万吨以上，呈现南雄特色辣椒产业的缩影。

  南雄有做辣椒酱的传统，出远门都会带上一瓶剁辣椒在行李中。很多在外辛苦打拼的南雄人，心心念念的就是这一口剁辣椒，忙了一天回来，吃点儿剁辣椒，辣得汗和鼻涕一起下，嘴里还一边说“辣都扛住了，还有什么是扛不住的嘛！”。但目前南雄辣椒酱口味传统、数量有限，无法满足新的市场饮食消费需求，需要对南雄辣椒酱产业转型升级。

  产业是共富工坊的核心要素，注入当地灵魂的特色产业才能持续放大家门口工坊“共富效应”。广府雄酱共富工坊从产品创新开发着手，把本地的调味酱和乡土化食材结合，开发鹅王酱、板鸭酱、牛肉酱和笋干酱等产品线，将传统的农产品创新改造成农创爆款商品，提高了本地酱产品的溢价水平，通过一瓶酱带动当地农特产品发展，提升产品经济效益，实现全产业链升级发展。

  若说广府雄酱是南雄游子的乡愁，走品牌之路就是让乡愁不再愁。2023年，广府雄酱注册了品牌商标：粤味雄酱。下一步，如何做大、做强广府雄酱产业链，让“粤味雄酱”形成品牌的强大引领带动效应。要以“粤味雄酱”这一“小切口”，做成撬动县域“土特产”高质量发展的“大文章”，带动农户、村集体参与，共享创建成果。

  共富工坊，富民有方。基于“酱立方”共富机制，从项目引进、资金扶持、选址建设、落地运营等各个环节助推共富工坊建设，乡立方为“广府雄酱”共富工坊搭建了一套由“政府基础投入+乡立方技术导入和运营投入+村民和村集体收益分成”的“政企村”共同缔造模式，由此延伸出体验场、消费场、传播场“三位一体”的融合发展创新路径。平台共建、资源共享、品牌共塑，推动村集体经济“加速跑”。

  近年来，南雄市因地制宜、因企施策，在乡村闲置资源盘活利用、建设乡村振兴车间、共富工坊等方面不断探索，持续做好乡村振兴文章，打造一片更具模式创新和可持续运营基础的共富示范产业，为乡村振兴增添动力。