在潼南的沃土上，一颗颗饱满修长的萝卜正成为连接四方餐桌的味觉纽带。作为农业农村部农产品地理标志登记保护产品、全国名特优新农产品、国家地理标志产品认定产品，潼南萝卜以其“脆嫩清甜、细嫩化渣”的独特品质，从川渝走向全国，并远销海外，成为一方水土孕育的舌尖佳品。

潼南萝卜种植以长白萝卜系列为主，商品名主要是迎冬二号、君川、百慕田等，具有表皮光滑、肉质紧密、脆嫩、微甜、无苦味、无糠心、无黑心，煮熟后香味浓郁、细嫩化渣、滋润回甜等诸多优点，深受消费者喜爱。经检测，维生素C含量高于10%，可溶性糖含量超过2.0%，营养与口感兼备。

自2006年起步，潼南萝卜逐步构建起覆盖大江南北的市场网络。从重庆、四川到东北、华北，再到两广地区，如今已拓展至全国大部分省市，并出口海外市场。

目前，潼南萝卜种植已扩展到8个镇街，面积达到12万亩，年总产量62万吨，单产5000公斤以上，并辐射带动四川遂宁、南充等沿江蔬菜基地发展萝卜种植20万亩，形成规模化的产业带动效应。