柞水，地处中国南北地理分界线秦岭南麓，属秦岭中央国家公园核心区，有着得天独厚的地理环境和丰富而独特的旅游资源，这里夏无酷暑，冬无严寒，气候温润，负氧离子含量高，被誉为“秦岭闺秀天然氧吧”。独特的地理位置，历史上人口迁徙杂居，形成了柞水县南北交融独具特色的地域文化、民俗文化、饮食文化。

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