明月高悬,秋风渐凉,又到中秋时节。思念跨越山河湖海呼啸而过,奔向各自的故乡。你听……
满月飞明镜,归心折大刀。
中秋来临,广州南站的大厅里挤满了归心似箭的人们。湖南衡阳人张女士说,“中秋节我想回去看一下我爸妈,看一下我的仔仔。带了一些月饼,而且有些是手工做的,想带给他们尝一尝。可能虽然说月饼的话都大同小异,但是我觉得好像是千里送鹅毛,礼轻情意重。”
河北保定人杜先生告诉记者,他来广州工作已经一年了,还是非常想念父母的,过节还是一定要回去的。
9月24日,广东广州,广州南站候车室内。新华社记者赵紫羽摄
期待的微笑、塞满礼物的行囊,归乡旅程没有疲惫,只有幸福。在旅程的终点,迎接他们的除了家的温暖,还一定会有故乡的味道。
受访者供图
故乡的味道各不相同,对于生活在江南的人来说,中秋不食蟹,总是少了一些滋味的。秋风起,蟹脚痒。在南京,小厨娘1997创始店里,厨师们正紧锣密鼓地制作他们的招牌菜。
小厨娘1997创始店厨师长杜庆坤说,“正常我们在选螃蟹的时候,选用的是2.5两的母蟹,9月份这个季节,它的蟹黄比较多。”
“用的是10年花雕酒,醉蟹出来的时候比较香一点,酒香味比较浓一点。”
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“我们在蒸螃蟹的时候有一个讲究,就是把螃蟹背朝下倒过来放,这样的话,它的黄、油不会流出来。然后我们依次把它们摆好,放入蒸箱,蒸25分钟到30分钟。螃蟹八只脚代表着八方来财。中秋节大家围在一起吃螃蟹,代表着全家都富足。”杜庆坤说。
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启封那一刻,花雕的酒香混着蟹肉的鲜香,瞬间便能勾起游子对江南故乡的眷恋。而中秋食蟹的饮食习惯中所寄托的“八方来财”“全家富足”的美好祈愿,也随着这芬芳的团圆的香气,缓缓飘向远方。
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【责任编辑:刘子丫
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