浙江磐安是“中国药材之乡”，在这里，中国药膳烹饪大师徐永民将中药材与食材科学配比，用桑叶、薄荷、菊花，研制出了这道清心豆腐圆，具有疏肝解郁、清利头目的食疗作用。