蚂蚱，在很多人的印象当中是一种田间害虫，但在安徽省南陵县籍山镇，这里养殖的蚂蚱，却是很多食客餐桌上的新鲜美味。香辣蚂蚱的做法非常简单，把成熟的蚂蚱择洗干净后进行焯水，放入油锅炸酥，加入洋葱、佐料，出锅装盘即可。金黄酥脆的蚂蚱不仅满足了人们的口腹之欲，也带动了越来越多的村民走上致富路。