中秋佳节临近，云南省普洱市澜沧县职业高级中学烹饪课堂上，学生们在老师的指导下制作各种创意月饼。他们通过和面、制馅、压模、烘烤等步骤，制作出一个个精美独特的月饼。整个教室香气四溢，这堂课将传统节日氛围与职业技能学习有机融合。

  水晶月饼成为课堂上的亮点，其特色在于椰子水与冰粉的巧妙结合，以及鲜果与糖浆的甜蜜碰撞。水晶月饼外观晶莹剔透、软糯诱人。老师还教授了鲜花月饼、葫芦广式月饼等十种新颖别致的月饼制作方法。这些月饼在原料、饼皮、馅料和制作手法上各具特色。

  此外，课程还包含雕刻、摆盘等相关知识的教学。学生们通过动手实践，掌握了更多烹饪技能。

  近年来，澜沧县职业高级中学创新教学方法，采用“课堂+实践”“知识+体验”的模式，将传统节日元素与现代教育理念相结合。这种教学方式既锻炼了学生的动手能力，又提升了他们的职业技能素养和教育教学质量。

  作者：陈欣波、李飞雷、陈华蕊、李根淼、李紫珏

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