说到中国的美食，必定绕不开羊肉。来到浙江省湖州市的德清，你一定不能错过这里的羊肉面。全国各地用羊肉烹制的面条有很多，德清的羊肉面，与别的地方有什么不同呢？

  在湖州，有一种源于北方地区的特产——湖羊（也叫胡羊）。当地人饲养湖羊的历史，可以追溯到南宋年间。当时的朝廷迁都临安，黄河流域的居民大量南移，他们把羊群携至江南，饲养在太湖流域一带。

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇风景。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇风景。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，羊肉店老板在处理新鲜的羊肉。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，羊肉店老板在处理新鲜的羊肉。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，羊肉店老板在处理新鲜的羊肉。CICPHOTO/高明 摄

  如今，举办羊肉美食节，已经成为当地文化生活的重要组成部分，这个羊肉品种，也早已经打响了名气。德清新市羊肉鲜嫩、美味、营养丰富，烧出来的菜肴软烂多汁、香味四溢、令人难忘。

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，刚出锅的羊肉。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，香气四溢的烧羊肉。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，香气四溢的烧羊肉。CICPHOTO/高明 摄

  羊肉面中的面条入口爽滑、有嚼劲，即使不加别的配菜，吃起来也独具风味。

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，厨师在制作面条。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，煮好的面条。CICPHOTO/高明 摄

  当地的老饕深谙美食精髓：点一份羊肉面，上来一碗肉、一碗面。先将面条吃到一半，再把羊肉连汤带料地倒进碗中，干湿两吃，可谓双重享受。

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，一碗羊肉一碗面。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇，一碗羊肉一碗面。CICPHOTO/高明 摄

  民以食为天，想要了解一个地方，就从当地的餐馆开始。如果你想要走近德清，不妨就先吃一碗羊肉面吧！

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇风景。CICPHOTO/高明 摄

  ↑浙江省湖州市德清县新市古镇风景。CICPHOTO/高明 摄

  监制：段芝璞

  策划：黄文

  制片：杨阳、沈杭

  统筹：李珂、俞思衍、赵来荣、崔昊、傅珊

  编辑：肖文倩、刘潋、白羽

  摄影：赵辉、高明

  素材来源：CICPHOTO

  来源：中国图片集团