团圆年|我们的文化中国年:蒸花馍-新华网
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2024 02/05 10:36:00
来源:新华网

团圆年|我们的文化中国年:蒸花馍

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过年美食那么多,谁是宠儿?

来,

先蒸个花馍。

作为馒头界的天花板,

花馍,也称“面花”,

起源于祭祀活动。

它是以白面为主,加上红枣、豆沙等辅料,

通过雕琢,蒸制后,

形成的一道道造型别致的面食。

精巧细腻、栩栩如生的花馍,

是一件“可以吃的民间艺术品”。

蒸好的花馍要点上红点,表示鸿运当头。

元宝,象征财富;

鱼,寓意年年有余;

枣山,则象征步步登高,对新生活的向往。

只要想象力够丰富,

“蒸”出来的幸福感就够强,

生活就能蒸蒸日上。

然而,对于南方朋友们来说,

寓意“年年高”的年糕,

才是好彩头的吃食。

有的“白白嫩嫩”,

有的“精致百变”,

每一口的软糯香甜,

都在祝福着一年更比一年高。

不管天南海北,年糕,花馍,

在每个人的心里,

吉祥、平安就好。

因为,

新年来了。

【纠错】 【责任编辑:潘彤】