新华网海南博鳌12月3日电（朱家齐） 12月2日至5日，2025企业家博鳌论坛系列活动在海南博鳌举行。贵州赖世家酒业总经理王雷在做客2025企业家博鳌论坛访谈间时表示，赖世家酒业首次以合作者角色参加论坛，深感荣幸。活动现场，无论是新兴科技行业还是传统行业，中国企业之活力、企业家群体奋斗之底色都深深的感染了自己。

王雷认为，尽管当前行业正处于调整期，但内需升级与全球化趋势所形成的双轮驱动，为酱酒产业提供了广阔发展空间。酱酒行业在健康化饮酒、文化价值挖掘及品牌出海方面均有广阔的发展空间。谈及白酒行业被纳入历史经典产业的意义，他表示白酒消费本质是情绪与生活方式的表达，被纳入历史经典产业是极大鼓舞，有助于更好地连接年轻消费者。

“我们不再仅依赖感官品评，而是建成酱酒风味实验室，通过科学分析影响风味稳定性的关键因素。”王雷说，赖世家酒业秉持“传承不守旧，创新但不忘本”的理念，既坚守酱酒固有风味，也积极拥抱科技创新，通过建立风味实验室、运用大数据分析酿造环节、引入自动化灌装生产线及结合AI赋能产品设计与营销等科技手段赋能发展；企业还在贵阳总部打造涵盖餐饮、茶饮等业态的生活方式空间，让消费者感受烟火气与诗和远方。

2025企业家博鳌论坛系列活动由新华社品牌工作办公室、新华网、新华社海南分社主办，以“链接全球，引领未来：‘十五五’新机遇”为主题，设置主论坛和科技、健康、文化、汽车、金融、新消费等分论坛以及多场专场活动。企业家博鳌论坛自2016年创办以来，已成功举办九届，今年是第十届。