9月22日，以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题的2026年全国食品安全宣传周拉开帷幕。作为宣传周国家层面重点活动，2026食品安全与健康大会暨食品产业F50于当日下午举办。在主题为“科技创新与食品安全的边界探索”的圆桌对话环节，完美（中国）有限公司（以下简称“完美公司”）研发中心总经理李晓敏结合企业保健食品与健康产品研发实践，围绕行业安全底线与科技创新话题，分享了企业实践路径与深度思考。

  锚定创新边界 筑牢长期安全防线

  在李晓敏看来，保健食品与健康产品研发的科技创新，要以合规为基础底线，更要以消费者长期食用安全为核心标尺，以科学循证数据作为决策依据。完美公司坚持以终为始，将安全原则前置到新技术研发与产品研发设计的全流程，摒弃经验判断，搭建了覆盖创新研究到产业转化的企业标准体系，凭借完整可追溯的科学证据链守护消费者的健康与安全。

  针对天然原料的全链条安全管控，李晓敏表示，许多原料取自天然植物、药食同源物质，天然来源的安全保障需要覆盖全流程各环节。原料种植环境、田间管理、采收储运、生产加工、包装运输每个节点，都有可能引入污染物和风险物质，这就需要依靠科技手段实现全链条精细化管控。

  据介绍，完美公司自2002年以来，先后获得保健食品GMP、HACCP、ISO9001等体系认证；2008年建成CNAS认可实验室，具备食品、化妆品两大行业540多项检测标准方法的认可资质，检测能力覆盖从风险物质残留到功效物质含量。这意味着，相关检测项目完美公司均可自主完成，且结果具有CNAS认可的权威性，真正实现从农田到餐桌的全产业链闭环管理。

  李晓敏表示，在全面合规的基础上，完美公司主动加码，构建高于法规要求的自研新原料安全验证体系。

  以自主研发的专利益生菌菌株为例，菌种均在国家允许使用目录内，满足合规要求。但完美公司进一步开展全基因组测序，筛查毒力基因、耐药基因及可移动遗传风险，排查短期试验难以发现的遗传隐患；同时参照欧盟及食品用菌种安全性评价程序开展动物毒理安全性评价，用双重科学证据筑牢菌株安全屏障。

  以基于沙棘有机酸的人参稀有皂苷‌自研制备‌技术为例，所用原料来源、生产工艺均符合食品法规要求，原则上可直接用于产品开发。完美公司着眼于消费者长期服用的健康需求，主动提升验证等级，自主完成90天慢性毒理评价，用科学证据为自主创新原料把关，保障长期食用安全。

  长期主义战略叠加 释放创新活力

  如何在守牢安全底线基础上释放创新活力？李晓敏给出的答案是：以长期主义研发战略为根基，搭配“安全源于设计”的科技支撑体系。创新的活力靠文化与战略的牵引，守安全靠科学的管理体系。

  据介绍，完美公司采用“20%基础研究+80%产业转化”的双轨创新模式：将20%的研发投入布局生命科学前沿领域，持续沉淀前沿技术储备；其余80%的资源则聚焦新原料研究、新评价技术、产品功效迭代，推动科研成果快速转化为安全有效的产品。

  硬核的科研平台是创新与安全的重要支撑。完美科研实验室平台累计投入达1.5亿元，实现了从物质成分研究到生命科学探索的全路径覆盖。

  在物质成分研究维度，拥有30余台光谱、色谱、质谱类高精密检测设备，既能精准检测已知成分，也能筛查未知风险物质。

  在新原料研究方面，建成覆盖发酵、提取、酶解和合成生物学的完整技术链，具备从菌株筛选、活性成分提取到活性肽定向酶解制备的技术路线。

  在生命科学维度，搭建起覆盖分子生物学、细胞生物学、模式生物、SPF级动物试验到人体临床研究的完整验证体系；同时依托培养组学和二代测序技术，建成自主菌株资源库和肠道菌群数据库，并自主开发菌株安全性分析软件，从基因层面筛查毒力基因和耐药基因转移风险；结合质谱平台，形成从基因组到代谢组的多组学整合验证能力，让安全验证从基因及物质成分等多维度前置到创新研发的源头。

  消费者共创 让真实体验成为创新来源

  “创新不只是实验室里的高精尖研究，也不局限于看似高深的基础研究，更来自消费者的真实使用反馈。”李晓敏分享道，完美公司的创新灵感既来源于生命科学前沿探索，也扎根于消费者的真实体验，来源于与消费者的共创。

  早在2012年，完美公司就开启了消费者真实食用的循证医学研究，5年间对15个已上市的健康食品开展健康效应跟踪研究，覆盖全国38座大中城市，完成32661人次消费者互动，并与7家机构合作开展了1147例人体临床研究。“这正是我们用科学循证定义创新边界、验证健康价值的底层依据。”

  比如一款护肝保健食品，消费者反馈对视力改善有帮助，这与中医“肝开窍于目”的理论方向也有一致性。完美公司据此设计实验方案，验证了护眼功效，获得发明专利。还有一款调节肠道菌群的保健食品，消费者反馈有控制体重效果，完美公司通过研究证实相关作用，最终获得“减脂”方向发明专利。这种“消费者反馈—科学验证—产品升级—专利布局”的闭环，让真实消费体验成为技术创新的重要来源。

  以创新实践沉淀，助力行业标准升级

  谈及标准体系建设与技术创新的协同发展，李晓敏表示，随着合成生物学、发酵技术、酶解技术等技术的应用，新原料不断涌现，行业需要持续丰富标准供给、完善科学验证方法。

  她提到，安全验证有国际通用的科学方法，也是我国新原料注册申报的核心依据。研发团队立项之初，就充分对标国内外法规标准，将新技术拆解为各个单元模块逐一验证，保障技术的可重现性与稳定性，用完整的科学证据链夯实新技术的安全基础。待技术充分成熟后，再将验证方法、安全规范逐步沉淀为团体标准、行业标准乃至国家标准，以企业端的创新实践助力行业标准体系的完善与升级。

  李晓敏表示，创新超前于行业标准，是大健康产业的常态。企业必须建立高于行业、先于标准的自主安全保障体系，既要敢创新，更要能守底。完美公司的创新边界，不仅守住法规底线，更以保障消费者长期食用安全为根本目标。完美公司坚持以终为始，搭建了覆盖创新研究到产业转化的企业标准体系，凭借完整可追溯的科学证据链守护消费者的健康与安全。

  据了解，截至目前，完美公司以企业身份已参与国家标准、行业标准、团体标准超150项，多项自主研发的技术规范升级为团体标准，填补了相关领域的行业空白，与行业共享技术发展成果。

  “对完美而言，创新始终以合规为前提，以消费者安全为最终边界。” 李晓敏表示，成立32年来，完美公司始终将科技创新上升到企业战略层面，同时将保障消费者长期食用安全作为创新的核心准则。企业坚持不依赖经验判断，依靠硬核科研平台与科学循证数据守护每一款产品的安全，践行“以技术创新驱动，为人类健康美丽提供卓越服务的初心使命”。在她看来，健康产业的企业肩负着双重使命：一是守住食品安全的责任底线，在合规基础上持续提升安全保障水平；二是通过创新为消费者创造健康价值，带来幸福感与获得感，推动健康产业实现高质量创新发展。