9月21日至23日，“红餐·第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节”（简称：第36届红餐博览会）在广州广交会展馆举办。期间，“红餐·第37届全球餐饮产业博览会暨2027中国餐饮产业节”（简称：第37届红餐博览会）启动仪式也同步举行。

  活动现场，红餐联合创始人&副总裁黄程解读了第37届红餐博览会的行业价值。

  黄程指出，当前，餐饮行业的增长方式正在发生深层切换，从依赖开店扩张的外延式增长，转向依靠单店效率、供应链能力和品牌沉淀的内生式增长。消费者对品质、体验和性价比的要求越来越高，品牌需要不断迭代产品、场景和组织能力，才能跟上市场变化——“焕新”是手段，“增长”是目的，二者共同构成了当下餐饮企业的核心命题。

  红餐联合创始人&副总裁黄程

  基于此背景，第37届红餐博览会将以“焕新·增长”为主题，构筑趋势洞察、观点碰撞、资源对接、产品发布于一体的产业平台，助推餐饮产业高质量发展。

  在全场嘉宾的见证下，黄程现场宣布，第37届红餐博览会将于2027年3月10日至12日在杭州举办。

  第37届红餐博览会启动仪式

  据悉，第37届红餐博览会将在以往高规格、高品质活动的基础上进行升级，设置中国餐饮产业大会、中国餐饮加盟商大会、中国餐饮领航人战略闭门会、8大系列专题论坛、10场系列私享会、2场颁奖典礼以及为期3天的第37届红餐博览会主题展等板块，预计将吸引数万名专业观众到场。

  作为餐饮行业的开年盛会，第37届红餐博览会还有五大亮点：

  亮点一：汇聚影响力大咖，聚焦产业前沿与加盟生态

  第37届红餐博览会将邀请权威经济学家、头部餐饮品牌创始人、供应链企业掌门人等，围绕前沿趋势、经营模型、增长路径进行主题分享与圆桌对话，为从业者提供破局参考。同时，本届博览会还特别新增“2027中国餐饮加盟商大会”，届时将聚焦加盟连锁领域的核心议题，搭建品牌方与加盟商的高效对接平台。

  往届红餐博览会回顾

  亮点二：8大专题论坛，覆盖多个细分赛道

  特设8场专题论坛，覆盖烧烤、国际餐饮、食材、地方菜、餐饮AI、小吃快餐等细分赛道。其中，餐饮AI发展论坛和国际餐饮交流论坛的设立，顺应了AI技术加速渗透餐饮行业、中餐品牌出海步伐加快的行业趋势。

  亮点三：10场实战私享会，聚焦实战落地

  “中国餐饮赋能计划”系列私享会将推出10场，聚焦具体问题进行实战拆解，覆盖门店模型打造、菜单设计、AI效率、私域复购、合规经营、品牌策略、外卖策略等十大实战主题，内容落地性强，经营者学完就能用。

  亮点四：两大颁奖典礼与风尚盛宴，见证行业标杆

  第七届中国餐饮产业红牛奖、第九届中国餐饮品类红鲤奖将在第37届红餐博览会期间隆重揭晓。第五届风尚盛宴暨2027风向标产品（春季）全球发布会将继续聚焦引领行业趋势的优质食材、产品、设备，向全球展示餐饮产业的创新力量。

  亮点五：第37届红餐博览会主题展，链接供需两端

  作为第37届红餐博览会的重要板块，第37届红餐博览会主题展将设置连锁餐饮品招馆、供应链主题馆等多个展馆，规划了品招、调味品、智能设备、餐饮食材等主题展区，完整覆盖餐饮上游供应链，搭建从品牌到加盟商、从食材到餐桌的高效对接平台。

  往届红餐博览会回顾

  第37届红餐博览会主题展在展出规模、品类覆盖、区域协同等方面将持续升级，与中国餐饮产业大会、中国餐饮加盟商大会、系列专题论坛等板块强势联动，为参展企业与专业观众创造更多合作机会。