新华社福州2月7日电 题：福建连江：定海湾里起大鱼

  新华社记者项开来、庞梦霞

  冬日的福建省连江县定海湾阳光普照，海面波光粼粼。辽阔海域上，养殖渔排如棋盘铺展，大型养殖平台“定海湾2号”更似“巨无霸”，格外引人注目。

  春节将至，上百吨大黄鱼从定海湾养殖基地起水装箱，销往全国各地，成为许多人家节日饭桌上的“海味硬菜”。

  近日，记者驱车沿着曲折蜿蜒的海岸线前往连江县海边。到达定海湾下车换船，乘小艇穿行于海上养殖区，不一会儿就登上“定海湾2号”养殖平台。

  已在等候的养殖户卢统锋略显疲惫，但难掩兴奋：“带着几个工人忙到凌晨两三点，一天就卖出了十几吨鱼。”

  “像这种规格的鱼起水价一斤能卖到一百来元，小规格的也能卖到每斤四五十元。”卢统锋手持网兜，捞起一条近两斤的大黄鱼说。

  图为坐落在福建省连江县定海湾海域的大黄鱼养殖平台“定海湾2号”。新华社记者庞梦霞摄

  “定海湾2号”长约60米、宽32米，足足有两个标准篮球场大。平台上方覆盖着一个巨大的网状穹顶，养殖网箱深至水下17米，养殖水体超过1.5万立方米，但养殖密度只有传统网箱养殖的三成。

  这里距离海岸有两三公里，海域水体深、流速快，养出的大黄鱼肉质紧实、味道鲜美，“身价”更高。

  海上养殖是个辛苦活，需常年经受风吹日晒。当地养殖户告诉记者，传统养殖网箱长期浸泡在海水中，极易附着藤壶、海藻等生物，清洗网衣既费时又费力。在“定海湾2号”平台上，只需轻按电动按钮，养殖网箱便翻转出水，附着物经过晾晒自然干裂脱落。通过“智慧养鱼”，人工成本比传统养殖方式节省了一半以上。

  从高处俯瞰定海湾海域，海上养殖区纵横交错，彩色浮球连缀成片，“海上牧场”颇为壮观。伴随阵阵浪花，记者乘小艇又来到福州日兴水产食品有限公司的养殖海区。

  图为福建省连江县的鲍鱼养殖户。新华社记者庞梦霞摄

  鲍鱼养殖户连胜利双手紧握养殖绳，将悬吊于海面下2米深的鲍鱼笼缓缓提起。笼网出水时，海水哗哗倾泻，巴掌大小的鲍鱼吸附在养殖笼壁上，壳色深褐油亮，肉质饱满厚实。

  日兴水产公司员工刘海霞说：“养殖渔排曾以杉木、泡沫为材料。推广现代化生态养殖设施后，渔排由高密度塑胶浮球和网箱组成，既抗风浪又环保。”

  图为养殖户在福建省连江县定海湾海域查看鲍鱼长势。新华社记者庞梦霞摄

  日兴水产公司在定海湾拥有4500亩养殖基地，牵头成立了连江县金海洋农业专业合作社，带动不少养殖户在这里“租排”养鱼。

  “现在鲍鱼行情不错，中等规格的鲍鱼起水价能卖到每斤四十元。”与日兴水产公司合作的养殖户姚林杰养了300多亩鲍鱼。他说，合作社模式让养殖户“轻装上阵”，通过合作占股，个人只需专注投苗和日常管护，销路则由公司兜底，安心又高效。

  近几年，连江县加快推进海上养殖设施改造，既增强了渔排的抗风险能力，也减轻了养殖户的劳动强度。目前连江县已改造传统养殖渔排19.58万口，替换泡沫浮球6.6万亩，投建深远海养殖装备11台、重力式深水抗风浪网箱超737口。

  作为海产养殖大县，连江县的“海上粮仓”日益丰满，大黄鱼、鲍鱼、海带等优势海产品源源不断销往海内外。

  连江县海洋与渔业局数据显示，2025年连江县水产品总产量约139.83万吨，渔业产值约312.12亿元，产值在全国县域名列前茅。