当新质生产力的命题摆在广袤田野上，一座县级市给出了自己的解题思路。
山东潍坊寿光市，这个曾经“吃着黄蓿菜，喝着牛脚窝里的水”的落后县，如今以年产值超千亿元的蔬菜产业集群，托举起“中国蔬菜之乡”的底气。
在这里，一粒种子从受制于人到自主可控，国产蔬菜种子市场占有率从54%提升至70%以上，305个自主研发品种从实验室走向田间地头；
在这里，第七代智能大棚里AI算法成了“种菜管家”，物联网、传感器与5G网络重构“面朝黄土”的古老叙事；“寿光标准”跨越山海，30余家企业、合作社在40多个国家和地区建起300多个种植园区，年交易额近30亿元，“寿光模式”在全球农业领域落地生根；一场菜博会从5天会期延展为40天的全域文旅盛宴，年接待游客超200万人次，开辟县域经济增长的“第二曲线”，让一棵蔬菜生长出农文旅融合的万千气象……
从种业突围到算法入田，从模式出海到文润蔬乡，寿光以“数字+种业+标准”驱动，将农业新质生产力“蔬”写进泥土里，也写进了中国式农业现代化的样本中。
4月20日，人们在蔬菜科技博览会上参观。组图均为新华社记者 徐速绘 摄
攥紧“菜芯”：一粒菜种的突围之战
4月20日，第二十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称菜博会）在寿光市蔬菜高科技示范园开幕。走进博览会5号馆，首先映入眼帘的是满目苍翠与错落有致的蔬果廊架。
“如果你要找‘减脂黄瓜’‘降糖椒’，就要来这里。”5号馆馆长刘艳欣说。作为集中展示最具推广价值的蔬菜品种与药食同源蔬菜的综合性展馆，馆内蔬菜品种展示区琳琅满目，既有高产品种又有特色品种，还有科研院所的最新研究成果。
表皮光滑、果肉浅绿、白刺稀疏、看不出明显纹路——这是记者在馆内看到的“减脂黄瓜”。
“它的丙醇二酸含量是一般品种黄瓜的数倍，有助于抑制糖类转化为脂肪，因而被命名为‘中蔬佳人’，也被菜农们称为‘减脂黄瓜’。”寿光市副市长、中国农业科学院寿光蔬菜研发中心副主任许铁敏说，这一品种已累计在寿光市推广种植了1000余亩，亩产在2万斤以上，可带动种植户每亩增收3万元。
这是在菜博会上展示的插苗机器人（4月20日摄）。
种菜，关系着菜农生计；而菜种，关系到中国人的“菜篮子”。作为“中国蔬菜之乡”，寿光尝到了设施农业的甜头，也曾吃尽了被“洋种子”“卡脖子”的苦头。
当地种植的西红柿、无刺黄瓜，“洋种子”一度占据七八成市场份额；菜农等着国外的种子下地，计划8月份上市销售，可7月下旬种子还没影子……外国种子公司依靠掌握的育种专利，坐地起价屡见不鲜。
面对此景，“大棚蔬菜之父”王乐义曾疾呼：“‘一克种子一克金’，那些年，菜农不得不为每克售价一两百元甚至更贵的‘洋种子’买单。”
“蔬菜种子关系到中国农业的命脉，这个市场我们必须争。”为了摆脱对“洋种子”的依赖，一场“种子突围战”在寿光悄然打响。
实施“种子工程攻坚行动”，搭建一批种业研发平台，与中国农科院、中国农业大学等40多家科研院校建立合作关系，落户国家现代蔬菜种业创新创业基地研发中心等12家“国字号”平台，2012年以来连续多次出台扶持政策，累计投入专项资金3亿元……
刘树森的寿光市三木种苗有限公司，正是这场“种子突围战”的亲历者。2012年前，三木种苗还是一家以代理销售进口种子为主的企业。政策东风下，刘树森决心全身心投入自主育种。公司与东北农业大学、中国农科院、山东农业大学等高校院所开展产学研合作，其自主研发的“宝禄”系列番茄品种突破了“卡脖子”关键技术，每亩生产成本从1000元降至240元。
如今，三木种苗已成长为国家级育繁推一体化企业，新品种、新技术累计推广面积超500万亩，创造效益560亿元。
这是4月20日在蔬菜科技博览会上拍摄的蔬菜品种展示。
数字见证“逆袭”：寿光的市场上黄瓜、圆茄、丝瓜、苦瓜、豆类等作物国产品种占有率达到90%；全市从事蔬菜育种的企业达21家，其中7家获批省级技术研发中心，3家获批国家级育繁推一体化企业，种苗年繁育能力达20亿株，成为全国最大的蔬菜种苗繁育基地。
山东寿光蔬菜种业集团有限公司研发中心的温室中，一串串“赤霞珠”西红柿正由青转红。“10多年前，1粒种子就要10多元。现在国产种子争气了，只要1元多，西红柿品质还更好。”公司负责人刘欣庆说。
突围的同时，寿光持续夯实种质资源这一育种创新的“地基”。山东省最大的蔬菜种质资源库通过智能化、自动化的控制系统，让种子在人工可控环境中最长可保存30到50年。目前，这座资源库已累计收集储存蔬菜种质资源超2.6万份，其中番茄、黄瓜、辣椒种质资源数量位居全国前列，为保障国家蔬菜种业安全和生物多样性提供了重要支撑。
“以前菜农是‘矬子里拔将军’，现在好种苗多了，是‘将军堆里选翘楚’。”全国蔬菜质量标准中心标准科科长、寿光市蔬菜产业发展中心副主任张林林说。
纪都现代农业共富产业园的展板上，陈列着“都蜜5号”甜瓜、“宝禄”番茄等277个由寿光自主研发并获得植物新品种权保护的蔬菜品种，其中20个为2025年新增。它们都一一被打上了“寿光智造”的烙印。
从“一克种子一克金”到“中国种子中国造”，寿光用一场跨越十余年的种业突围战，把蔬菜种子的“芯片”牢牢握在了自己手里。在第二十七届菜博会上，400余个蔬菜新品种迎来全国首秀，其中那些带着“寿光基因”的良种，将从这里走向全国的田间地头，继续“蔬”写种业振兴的答案。
算法入田：一棵菜背后的“最强大脑”
走进寿光菜博会7号馆与10号馆，仿佛闯入一片由科技与自然相融合的“魔法森林”。“黄瓜树”单株覆盖面积达80平方米，藤蔓间缀满500多根翠绿黄瓜；脱离土壤束缚的红薯悬空生长，依托水耕技术汲取养分，单株年产量1200多斤；被誉为“南瓜巨无霸”的巨人南瓜长势惊人，最快每日增重5至10斤，成熟单瓜重量超400斤……
这些颠覆传统农业认知的生长奇迹，是寿光数智化农业加速迭代的生动缩影，见证着数智赋能下蔬菜生长潜力的加速释放，农业生产向更智能、更高效、更集约的方向不断转型。
菜博会期间，数十种前沿栽培模式集中亮相——
辣椒、生菜生长在可转动的迷你圆柱形“舞台”上，最大化利用了光照与立体空间，让单位面积产量大幅提升——这是转动式栽培；
草莓、番茄的藤蔓如瀑布般自然流淌，充分保障了植株底部的通风透光，自动升降的“空中栽培槽”免去工人弯腰躬耕的劳累——这是吊挂栽培；
双螺旋形、倾斜“Z”字形、立体半圆形……多种形态的白色PVC管道宛若立体艺术雕塑，多彩的瓜果蔬菜生长其中，成为水肥精准滴灌的“移动菜园”——这是管道栽培。
这是在菜博会上展示的未来无人农场立体化种植园（4月20日摄）。
这些栽培模式既能实现蔬菜生产，又能打造立体绿化景观，打破了城市生活与农业生产的隔阂，真正实现“生产-生态-景观”三位一体，让蔬菜种植成为“寿光美学”。
在数智化浪潮推动下，蔬菜生长的环境边界被不断突破，即便在极端条件下也能实现茁壮生长。
“一棵蔬菜的脆嫩口感与新鲜品质，需要精准匹配几分水分、几分光照？答案都藏在数据里。”场馆负责人马尊娟介绍，在这座“植物工厂”里，温度、光照、水分、肥料等关键生长要素，都被拆解为可编程的数字变量。通过定制化调控营养液配方、“光配方”、温湿度及二氧化碳浓度，能够精准满足果菜、叶菜、花卉等不同作物，在不同生长阶段的专属需求。
“这意味着蔬菜可以摆脱对传统土壤、自然降水、光照条件的依赖，在全人工环境中完成生长、开花、结果的全过程，即便在严寒酷暑的极端环境中，依然能稳定产出新鲜蔬菜。”马尊娟说。
“植物工厂”旁，各类充满未来感的智能机器人化身“田间管家”，努力“躬耕”。
设施园艺喷雾机器人能自动导航、上下轨道，实现喷药无人化管控，节约20%的劳动力、25%的农药；“温室小蜜蜂”智能授粉机器人能够识别花朵、自动充电，通过“气流震荡+喷洒”的授粉方式，坐果率比熊蜂授粉提高10%，而亩成本仅为熊蜂授粉的30%；智能采摘机器人能精准识别成熟果实，并轻柔采摘。
搭载冷雾机的四足仿生机器狗在技术人员的操控下，做出前进、后退等各种动作，并与观众互动。“它能够负重55公斤，并将药液细化成直径5到10微米的雾滴，通过风力实现均匀喷洒，大大降低了用药和用水量。”展位负责人唐小华介绍，一只机器狗单日作业可达200亩，相当于10到20名工人的工作量。
“数智化农业，比的不是卖力气，而是高科技。有了这些好帮手，农民不必长时间下地，只要用手机简单操作，就能完成农业喷雾、授粉、巡检等全过程。”马尊娟说。
2026年中央一号文件指出，因地制宜发展农业新质生产力，促进人工智能与农业发展相结合，拓展无人机、物联网、机器人等应用场景，加快农业生物制造关键技术创新。
记者了解到，在菜博会“数字农业样板间”中展出的新科技，已经广泛运用于寿光的田间地头，转化为实实在在的生产力。
在寿光市稻田镇崔岭西村的现代农业园区，39座智能大棚整齐排布，勾勒出一幅科技赋能的现代农业春日画卷。智能放风机、植物生长补光灯、水肥一体机等智能设备协同运转，织就一张精密高效的农业生产智慧网络，让田间管理实现精准化、自动化。
“过去种菜靠经验、凭感觉，现在种菜靠数据、靠科技。”园区负责人崔玉禄介绍，智能水肥一体化技术的全面应用，实现节水节肥30%以上，让这里告别了“大水大肥”的传统粗放种植模式。智能化管理更显著提升种植效益，以园区1号棚为例，采用西红柿与甜瓜轮作模式，每年7月至次年5月种植西红柿，5月至7月种植甜瓜，两种作物的年产量均达2万斤，较传统种植模式增产近三成，实现提质增效与绿色发展双赢。
张林林介绍，近年来，寿光持续推进农业数智化升级，新建大棚中AI种植管理系统和巡检机器人等智能化装备普及率、物联网应用率、标准化生产推广率均超85%，科技进步对农业增长的贡献率突破70%。
这是在菜博会上展示的农业用途机器人（4月20日摄）。
“模式出海”：让世界吃上“中国菜”
在阿联酋阿布扎比广袤的沙漠腹地，寿光蔬菜产业集团与阿联酋农业科技企业Silal共建的农业基地去年已投入运营。尽管室外高温，但基地温室大棚内却是温度舒适、绿意盎然，每天可供应2000公斤西红柿、2000公斤樱桃小番茄和3000公斤彩椒。
这个充满中国农业技术元素的“沙漠农场”，通过手机App就能实时调整温湿度、完成精准灌溉施肥。2025年，双方又投资1.2亿迪拉姆建设智能农业科技中心，集成人工智能和机器人技术，覆盖从精准播种到机器人采收的全流程。
在距阿布扎比数千公里之遥的寿光市翔天农业科技有限公司，一批集装箱“植物工厂”即将发往中东地区。这种“植物工厂”集成人工补光、无土栽培、环境智能控制等技术，实现全程封闭式、无人化、全天候生产，有效解决了干旱、土壤贫瘠等地区“种菜难”问题，受到海外客户广泛认可。
“一个集装箱‘植物工厂’占地面积仅30平方米左右，但通过立体栽培，等效种植面积达150余平方米，可栽种小白菜、生菜、芹菜等多种绿叶蔬菜，产能为传统种植的5倍以上；具备极端环境适应能力，可在50℃以上沙漠或极寒地区正常运转。”翔天公司董事长刘朋朋说，该产品远销毛里求斯、乌兹别克斯坦、伊拉克、俄罗斯等多个国家，年销售收入达4600万元。
这些温室示范园和集装箱“植物工厂”，为中东、中亚等地区的农业转型提供了新的解决方案，源源不断地为国外餐桌输送绿色健康的美味，也是中国式现代化成果惠及世界的生动写照。
在新西兰奥克兰地区，来自山东利森特农业科技有限公司的技术员协助当地建设起现代化的连栋温室大棚。大棚内配备保温系统、无土栽培设施，采用水肥一体化灌溉技术栽培各种叶菜，已成为当地标志性设施农业园区。
在乌兹别克斯坦建设超100万平方米新型连栋薄膜温室，在几内亚建设50万平方米双斜面遮阳温室，在沙特设计建设2万平方米高标准智能玻璃育苗温室……利森特公司让一座座适应高温、强光、缺水环境的智能温室，扎根于这些国家的土地，充分展现了“中国棚”在全球的硬核实力。
发展设施蔬菜，除了建设符合当地生产条件的大棚，最重要的是蔬菜种植技术和生产标准。
利森特公司董事长王守波说，他们秉持“全链条、定制化”的服务理念，建设了模拟全球极端环境的“世界气候实验室”，为不同国家和地区提供定制化温室解决方案，已先后在海外建设了110多个种植园区，帮助当地应对极端气候，提升资源利用效率。
作为中国蔬菜全产业链的领军企业之一，寿光蔬菜产业集团的“出海”战略已从产品贸易升级为集标准、技术和产业模式的系统性输出，其全产业链解决方案推广至全球数十个国家。
寿光市蔬菜高科技示范园管理服务中心党组书记、主任燕黎明说，从传统大棚种植到智能集装箱栽培，从满足国内市场到服务全球极端环境，寿光蔬菜产业以其成熟的种植技术、完善的供应链体系和市场化运作机制，正推动中国智能温室技术走向世界，成为中国农业现代化的一张名片。
目前，寿光市已有30余家企业、合作社在海外开展业务，在40多个国家和地区建立超300个种植园区，年交易额近30亿元。
本届菜博会吸引了超过500家国内外企业参展，同期将举办各类高端论坛及专题活动20余场。中国蔬菜协会会长杨雄年说，寿光菜博会累计吸引50多个国家和地区、3600余万人次参展参会，成为展示现代农业成果、促进国际交流合作的重要平台。
“这些凝聚先进技术与管理经验的‘寿光标准’正跨越山海，在全球农业领域落地生根，让更多国家吃上‘中国菜’。”寿光市委书记李鹏表示。
这是在菜博会上展示的喷雾机器人（4月20日摄）。
文润蔬乡：一盘好菜的“第二曲线”
“第二曲线”是一个经济学概念，是指当经济体经历了一段时间的增长后，第一条增长曲线（通常是传统的或现有业务）达到峰值并开始放缓时，通过引入新的业务、产品或模式来开启的第二次增长阶段。
在寿光这样一个以农业为支柱的县级市，围绕“一棵菜”，当地经营和服务主体已覆盖生产、管理、销售、品牌推广等多个领域。而如何烩出“一盘菜”，开辟带动县域经济增长的“第二曲线”，或可从已经举办到第二十七届的寿光菜博会中窥见一斑。
“我们公司的业务就是被寿光蔬菜产业发展带动起来的，第一单温室大棚设计施工业务就是来源于前来参观寿光菜博会的外地菜农。”王守波说。
燕黎明说，菜博会汇集展示的国内外蔬菜优良品种、推广种植管理新技术，兼顾了内行看门道、外行看热闹“两种需求”。每年更新换代的各类蔬菜造型，管道种植的奇妙规整、鱼菜共生的生态和谐、太空栽培的神秘科技感，以及各类瓜果蔬菜的采摘体验乐趣等，让游客充分体验现代农业的魅力。
“古人用秸秆给蔬菜‘盖被子’，我们今天用传感器控制大棚温度，原理竟然一脉相承！”在菜博会“蔬香里”研学馆内，来自寿光明德学校的学生郑雅萱手持温控仪，对比着《齐民要术》记载的“草秸覆菜”与现代大棚的数字化管理，眼中满是惊叹。
在这个以“解密科技”为核心理念并常态化运营的特色蔬菜研学实践基地里，寿光市蔬菜高科技示范园联合专业机构设计分学段研学课程，引领青少年在动手操作中读懂农耕文明的传承与现代农业的跃迁。
据研学课程负责人周少波介绍，研学馆以“解密科技”为核心理念，设置四大主题实验室，让学生们亲自动手，学习古人的农业智慧。
“参观菜博会仅是‘开胃菜’。”寿光市文旅局产业促进科负责人刘霞说。以主展区为核心，寿光串联起各农业示范园区、农业旅游基地、美食打卡餐厅等，打造出综合型、全天候的现代农业精品旅游线路，每年接待研学团队近2万人次。
“菜乡游”，正在成为“中国蔬菜之乡”的文旅新IP。近年来，寿光深耕“农业为基、文化为魂、旅游为翼、商贸赋能”的融合之路，建设蔬菜高科技示范园、丹河设施蔬菜标准化生产示范园等7大示范农业园区，培育古城“番茄小镇”、化龙“胡萝卜小镇”等“一镇一品”，蔡西韭菜、北孙中药“香包”等“一村一特”；开发巨淀湖小米、林海槐花蜜等100多种特色旅游商品，八繁膏、齐民大宴等137项非遗项目，纪国青铜器复制品、三圣雕塑等300余种文旅特色产品。
“破圈”始于菜博会，却不止于菜博会。2025年菜博会期间，超过150万人次游客到寿光游玩，同比增长15%；开发的“菜小博”等20余款特色商品，销售额同比增长30%；“五一”假期单日峰值达14.33万人次，直接带动零售、餐饮等综合消费超20亿元。
“今年我们进一步与美团、携程等头部OTA平台合作，开发了‘菜博会智慧服务’微信小程序，优化票务服务，增设夜游项目，实现‘一景两游’。”菜博会宣传部门负责人张秀雷说。
走进今年菜博会3号馆打造的“星际种菜·元启未来”VR火星大棚，穿越“航天育种”“科技赋能”“太空蔬菜”组成的长廊，游客便可通过体感交互，在虚拟的星际农场中体验从“靠天吃饭”到“在火星种菜”的跨越，感受中国古代农学智慧与元宇宙科技的千年对话。
“从农业展会到文旅盛事，菜博会书写着‘小蔬菜撬动大文旅’的发展传奇。”寿光市文旅局局长刘希义说，今年他们将在更广范围内持续强化“蔬菜之都”“农圣故里”的城市形象。
更深层的改变，在于城市气质的重塑。在没有“一棵菜”之前，寿光曾是“吃着黄蓿菜，喝着牛脚窝里的水”、远近闻名的落后县。自20世纪80年代末蔬菜大棚在此扎根，“一棵菜”便融入城市血脉。如今，菜博会倒逼城市完善交通、服务、配套等基础设施，优化文旅服务品质，为高质量发展夯实基础。
从一个农业展会，到一场全域文旅盛事；从一棵蔬菜，到一条完整的农文旅产业链……如今，菜博会不仅是寿光最亮眼的城市名片，更成为拉动区域文旅经济、带动全域乡村振兴的强大引擎。
在这片蔬香满溢的土地上，农业不再只是面朝黄土的耕耘，更成了可看、可玩、可学、可品的“诗与远方”。（记者王志 叶婧 袁敏）
