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2023 11/ 10 00:12:47
来源:新华社

西藏“琪”遇Vlog:一碗加加面的“传奇”

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  加加面是西藏自治区昌都市芒康县的一种美食,经不断创新和发展,成为当地特色饮食品牌。2010年,盐井加加面被列入西藏自治区非物质文化遗产名录。

  加加面,顾名思义就是“不停地加”,多采用荞麦做面,猪肉做臊子,配以葱花等佐料,味道鲜美。每一碗的面极少,仅能遮住碗底,一口就能吃完,因此也有人说加加面是“一口面”。

  芒康县盐井加加面的第三代传人果拉卓玛告诉记者,如今,加加面不再只是人们填饱肚子的食物,它承载起更多的文化功能,逐步成为盐井特色文化的符号和芒康旅游的名片,成为当地脱贫致富的助力器。

  记者:黄智琪、格桑朗杰、孙非

  新华社音视频部制作

【纠错】 【责任编辑:马俊卿 】
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