新华社阿布扎比11月8日电　通讯：从沙漠牧场到进博会——阿联酋乳制品企业的驼乳粉生产之旅

  新华社记者温新年　王泽聪

  在阿联酋阿布扎比酋长国艾因市郊的艾因农产公司，一只只骆驼依次走进挤奶区。产出的骆驼奶经过检测、杀菌、浓缩和干燥等工序，被加工成更适合长途运输和储存的驼乳粉，并以康漠莱品牌在第九届中国国际进口博览会阿联酋国家馆食品及农产品展区亮相。

  艾因农产公司负责产品出口业务的副总裁赛义夫·巴泽格接受采访时说，希望借助进博会，让更多中国采购商和消费者了解阿联酋的骆驼养殖传统、现代化加工技术以及驼乳粉产品。

  在艾因农产公司，挤奶过程已实现机械化和数据化。每只骆驼都带有身份识别标签。骆驼进入挤奶位后，设备读取标签编号，这只骆驼的产奶量等数据随即被记录在管理系统中。工作人员可据此掌握每只骆驼的产奶情况，及时发现异常并处理。看似普通的一杯骆驼奶，由此有了可追溯的“数字档案”。

  在加工车间，纵横交错的不锈钢管道连接着储奶罐、杀菌设备和不同生产线，身穿工作服、佩戴口罩和发网的工作人员各司其职。从原奶接收、取样检测，到杀菌、冷却和深加工，各环节尽可能在封闭环境中完成，以降低外界污染风险。

  进入驼乳粉生产线后，骆驼奶经过浓缩、干燥等工序，逐渐转化为粉末状产品。驼乳粉经过成品检测后，按照不同规格进行灌装、密封和装箱。与需要全程冷链运输的鲜奶相比，驼乳粉保存期限更长，也更便于远距离运输，成为艾因农产公司开拓海外市场的重要产品。

  从骆驼个体识别到挤奶数据记录，从封闭输送到浓缩干燥，这条生产链将海湾地区延续多年的骆驼奶饮用传统，转化为能够规模化生产、标准化管理和跨境销售的现代食品工业。

  艾因农产公司是阿联酋较早开展规模化乳制品生产的企业之一。“在我们的文化中，很多家庭都有饮用骆驼奶的习惯。”巴泽格说，企业从2001年开始生产骆驼奶，产品过去主要供应阿联酋本地市场，随着不同国家消费者对骆驼奶制品的了解不断增加，企业正加快开拓海外市场，而中国是重要方向。

  艾因农产公司希望通过可追溯的养殖管理、标准化生产和适合跨境运输的产品形态，逐步降低骆驼奶制品进入海外市场的门槛。近年来，企业已向中国出口驼乳粉。对企业而言，进博会不仅是展示产品的平台，也是了解中国消费者需求、寻找经销合作伙伴和进一步拓展销售渠道的窗口。

  从沙漠边缘的现代化牧场，到不锈钢管道密布的加工车间，再到数千公里外的上海展台，一罐驼乳粉的旅程，既记录着阿联酋传统食品走向现代产业的变化，也折射出中阿食品贸易不断拓展的新空间。