9月21日至23日,“透明劲牌 探源寻真”品质溯源媒体行活动在赤水河畔启动。来自国内多家媒体的代表深入劲牌茅台镇酒业生产一线,先后走进窖池酿造车间、智能酿造厂区和陶坛酒库,实地探访、核验封存原酒的真实状态,探寻酱酒长周期酿造背后的品质逻辑。

图为劲牌茅台镇酒业
初入劲牌茅台镇酒业,“静”是媒体团得到的第一印象。厂区依山而建,蒸汽从酿造车间缓缓升起,酒香在赤水河畔悠悠弥漫,厂区内不时有红嘴蓝鹊穿梭—— 这种对生存环境极为挑剔的灵鸟,恰是此地生态绝佳的印证;这里没有喧嚣的营销口号,映入眼帘的更多是规整的窖池、静默的陶坛,默默坚守岗位的一线工人。
本次活动并非一次简单的参观,媒体团带着“透明”“探源”的问题而来:一家湖北企业为何不远千里落址茅台镇核心产区?又为何深耕十年,始终未对外售卖一滴酒?为什么选择这样的发展路径?

图为媒体团走进酿造车间
把酒存下来:时间酿造的“静”与“实”
媒体团首站走进窖池酿造车间。车间里,打糙、摊晾、撒曲翻拌、起堆、上堆、丢堆等工序仍严格按照轮次标准执行,“大糙成沟、小糙成面”“两糙两扫”“垂直交叉作业”等传统工艺的沿用,使得糟醅始终保持疏松状态、曲糟混合均匀、堆子升温一致。劲牌茅台镇酒业始终坚持把酒存下来的理念,以时间为标尺精耕酒体品质。
据劲牌茅台镇酒业总经理黄小平介绍,2016年进入茅台镇,2017年11月8日正式挂牌后,公司便定下“十年一酱”长周期发展战略。不同于简单的时间节点规划,这一战略并非设定十年上市的硬性目标,而是以长期主义品质坚守为核心导向,摒弃短期逐利思维,沉心深耕酱酒工艺、打磨产品品质。“优质原酒的存量就是酒企的未来。”黄小平表示。

图为劲牌茅台镇酒业陶坛酒库
透明与友好:品质自信的坚实底色
从原料进厂到成品出厂,劲牌的全生产流程都对外开放。公司总部及厂区办公楼采用落地玻璃设计,方便消费者进厂参观,每年数万名消费者从全国各地到访劲牌。
在本次溯源探源过程中,00后酿造员工吴莉的故事,引起了在场众人的关注。已经在企业扎根四五年的她,深深热爱着这里的传统酿造工艺与企业文化。在公司“四个友好”--“用户友好、客户友好、员工友好、社会友好”理念的引领下,从前做事三分钟热度的她,如今已经练就了专注坚守、持之以恒的匠心品格。“公司从来不吝惜对人才的培养”,吴莉坦言,自己原本任职于实验室技术岗,却渴望深入一线锤炼技能,企业全力支持她的轮岗申请;加上完善的食宿保障与优厚待遇,更让她能够扎根岗位、安心耕耘。
吴莉的故事,正是劲牌“员工友好” 的生动实践。截至目前,劲牌茅台镇酒业共有员工981人,百分之九十以上为仁怀及周边居民,直接带动了800多个本地家庭就业。
劲牌茅台镇酒业始终坚持环保先行理念。2016年入驻茅台镇后,做的第一件事就是改造污水处理站;二期建设阶段又投入3000多万元升级环保处理设施;三期项目投产后,企业并不满足于当前“达标”的处理效果,又拆掉两栋酿造车间,腾出空间,额外投入7000多万元建成了仁怀市高标准环保站之一,处理后的水质可达地表三类水标准。这正是劲牌践行“社会友好”理念的生动注脚。
座谈探源:长期主义的价值答案
媒体团参观结束后,与劲牌团队围绕 “透明”“探源” 两大主题开展深度座谈交流。黄小平表示,扎根茅台镇十年,团队始终将酒质作为核心衡量标尺。“对劲牌而言,销售从来不是追求的目标,我们更聚焦生产全流程管控,把每一处细节做精做实,好成果自然水到渠成。”
岁月流转,经过充分陈化老熟的酱酒,即将迎来见证品质的时刻。从封坛贮存到开坛出酒,对劲牌茅台镇酒业而言,这既是一次品质检验,也是一场面向公众的公开作答。赤水河畔酱香氤氲,镜头对准窖池、生产线与数据大屏,记录着一瓶酱酒如何在岁月沉淀中成就出众品质。坚持以用户为中心,追求精益求精与卓越性价比,正是该企业在长期主义实践中给出的价值答案。




