威县三白西瓜，作为河北省邢台市威县的地理标志农产品，以其独特的“白皮、白瓤、白籽”而得名，是威县的传统特色农产品。其口感清甜多汁，富含多种维生素和矿物质，具有清热解暑、生津止渴的功效，深受消费者喜爱。先后获得农产品地理标志产品、国家地理标志保护产品等认证。

三白西瓜果形椭圆，皮厚耐储，单果重达7至15公斤。瓜瓤沙甜多汁，含糖量12%以上，且富含18种氨基酸、硒元素及维生素C，具有高硒、低糖的独特优势，呈现出“低糖高甜”的特殊风味特征。

威县通过成立三白西瓜种植协会，推行“协会+合作社+农户”模式，实现统一供种、技术、收购与销售。2025年，全县种植面积近3万亩，产量较去年增长20%。产品除覆盖国内市场外，还通过电商渠道出口至东南亚。

在产业发展中，威县注重科技应用，推广智能水肥一体化与数字化管理，并开发出三白西瓜醋、饮料等深加工产品，进一步延伸产业链，提高附加值。

下一步，威县将继续加大对三白西瓜产业的支持力度，推动“种植+加工+旅游”融合发展，打造三白西瓜主题农旅项目，吸引更多游客前来体验采摘、品尝特色美食，进一步促进乡村经济多元化发展。