不用切菜洗菜，更无需担心厨艺不精，只需简单加工，一道道色香味俱全的菜肴便可轻松端上自家餐桌，这就是预制菜。近年来，预制菜产业成为农产品食品化的新型产业经济，预制菜食品因方便快捷受到广大消费者青睐。山东成武县依托绿色农产品生产供应优势，大力推进预制菜产业发展。

　　在山东隆达众成农产品有限公司的预制菜生产车间里，一台台自动化生产设备正有序运转，工人们正按照工艺流程在自己的工位上忙碌着。在经过滚揉、烹饪、速冻等一系列工序后，一件件美味半成品被套袋装箱。而像香煎鸡排这样的热销产品，公司一天产量就达到20吨。

　　“我们的产品线比较丰富，销售覆盖全中国的20个省份，50多个城市，有针对年轻人运动健康的需求提供的电商产品，也有为团餐企业、商超企业提供的半成品，深受这些消费者的喜爱。”隆达众成农产品有限公司总经理王军说。

　　据悉，该公司作为菏泽市农业产业化龙头企业，主营预制菜及禽肉速冻调理半成品，是一家集研发、生产、销售为一体的农副产品加工企业，拥有“蒸煮、水煮、油炸、调理”等多条生产线，主销产品40余个。从农产品到预制菜，从少量试水到全面开花，如今，预制菜产业也成为延长农业产业链条，提高农产品附加值，促进农民增收致富的新途径。

　　“原料主要来自成武当地以及周边县区有规模的、正规合格的种植养殖企业，未来我们打算做一些酱卤产品，把鲁菜的精髓融入到工业化的半成品里面，让更多的消费者吃上我们山东本土的优质的特色菜。”隆达众成农产品有限公司总经理王军说。

　　预制菜产业链联通了农户、经营者和消费者，为产业振兴、产业富民打开了全新的空间，带动群众共同致富。下一步，成武县将把预制菜产业作为推动乡村振兴、打造新消费模式的重要产业，着力培育“鲁菜”高端预制食品品牌，让鲁味飘香全国。（袁慧 张广军 韩娟）

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【责任编辑:李林 】