赤水河畔，酒香氤氲。在这片被大自然偏爱的土地上，习酒人始终信奉一个朴素的真理：质量就是生命。

自1952年建厂以来，习酒始终把质量放在首位。1982年提出“质量第一”质量观，1989年迈入全面质量管理阶段，1994年率先通过中国方圆标志认证、法国BVQI国际质量管理体系和产品质量认证，2015年导入卓越绩效模式树立“大质量”观，2022年建立“三全三检三服从”酿造生活之美质量管理模式——七十四载春秋，习酒将质量刻进骨子里、融进血液里，以“传承工匠精神 酿造一流品质”为质量使命，以文化铸魂凝聚共识、战略引领锚定航向、人才筑基硬核支撑、产品卓越淬炼匠心、创新赋能驱动升级为核心路径，构建全链条、全方位、全周期的质量管理体系，在酱香白酒的浩瀚星河中，铸就了熠熠生辉的品质丰碑。

2025年，习酒顾客忠诚度92.74分、经销商净推荐值79.04%，双双位列行业领先水平。在品牌评级权威机构Chnbrand发布的2024年中国顾客满意度指数（C-CSI）中，习酒在高档白酒领域“总体满意度”位列第一。这些数据背后，是公司高位推动的“质量立企”战略，是一套独具习酒特色的“三全三检三服从”酿造生活之美质量管理模式，是习酒人对“百年习酒，世界一流”愿景的执着追求。

文化铸魂：厚植质量基因 淬炼精神内核

优秀的质量文化是企业塑造质量竞争优势、赢得质量竞争的重要基础。习酒坚持把质量文化建设摆在突出位置，构建使命、价值观、方针、理念、原则、行为准则一体化体系，推动质量意识融入企业运行各环节，形成全员重视、全员参与、全员负责的良好氛围。

图为习酒厂区

在理念层面，明确价值导向。以“传承工匠精神，酿造一流品质”为质量使命，将精益求精、追求极致的工匠精神贯穿生产酿造全过程；坚守“质量就是生命”质量价值观，将质量视为企业永续经营、基业长青的基石，全体员工像珍爱生命一样守护质量；恪守“产量服从质量、速度服从质量、效益服从质量”基本原则，始终将质量置于首位，绝不因短期利益牺牲品质。同时秉持“全面防控风险、细节决定成败”管理理念，落实“标准在我心中，质量在我手中”行为准则，推动质量要求落实到每个岗位、每道工序、每个细节。

在传播层面，推动落地生根。系统编制《质量文化手册》，常态化开展质量主题宣贯，通过劳模上讲堂、评委进车间、经销商培训等形式，把质量理念传递到基层一线及合作伙伴；持续开展“质量月”、QC活动、质量信得过班组建设等群众性质量管理活动，质量共治氛围日益浓厚。2025年，习酒开展QC小组课题330项，员工参与率达38.4%，共斩获国际级、国家级、行业及省级成果奖励14项，推荐成果获奖率及最高奖占比首次双突破100%。其中，包装车间《降低习酒金钻系列纸箱一次成型缺陷率》和《降低包装车间一班1#生产线压盖系统故障率》两项课题，在第50届国际质量管理小组会议（ICQCC）上荣获“第50届ICQCC金奖”，充分彰显了习酒在质量管理与创新实践方面的卓越成效。

战略引领：擘画质量蓝图 锚定卓越航向

谋定而后动，笃行以致远。习酒始终以战略思维布局质量工作，从“十四五”收官到“十五五”开局，层层递进、步步深耕，构建科学完善的质量战略体系，为高质量发展提供清晰指引与坚实保障。

图为习酒“三全三检三服从”酿造生活之美质量管理模式

“十四五”时期，习酒提炼形成了独具特色的“三全三检三服从”酿造生活之美质量管理模式，以“质量就是生命”质量价值观为引领，以“4Q-PDCA”质量管控体系为框架，以“三全三检”质量管理方法为抓手，坚持“质量三服从”原则，搭建质量数据、安全、人才三大支撑平台，从顾客需求、社会需求和企业发展要求出发，实现采购、过程、产品、服务全生命周期质量管控。

凭借卓越的质量管理成效，习酒斩获第十八届全国质量奖、第三届贵州省省长质量奖、亚洲质量卓越奖、全国百佳质量诚信标杆示范企业、质量信用评价3A级企业等荣誉，质量管理能力获得行业与社会认可。

图为习酒“13535”质量战略数字框架

立足“十五五”，习酒搭建了“13535”质量战略数字框架，即围绕“将习酒打造成为消费者心目中最值得信赖的高端酱香白酒品牌之一”战略目标，锚定“质量管控更加完善、全域质量均衡发展、质量水平整体跃升”3大质量目标，实施“文化建设、全域管控、能力整合、品质提升、市场服务”5项重点任务，加强“质量技术平台、质量数据平台、质量安全平台”3个平台支撑和“人才资源、基础设施资源、检测设备资源、财务资源、数字化资源”5类资源保障，奋力将“质量”内化为习酒基因，在消费者心中铸就可信赖的质量丰碑，成为酱香型白酒行业品质引领者。

《习酒集团“十五五”质量发展规划》明确提出，未来，习酒将以质量文化建设为引擎，凝聚团队共识；以质量全生命周期管控为抓手，覆盖产供销各环节；以质量能力提升为支撑，夯实发展根基；以品质升级为重点，塑造产品新优势；以赋能市场服务为核心，优化客户体验，实现模式特色化、品质卓越化、管控精细化、标准引领化、服务优质化。

人才筑基：锻造专业团队 筑牢品质硬核防线

品质稳定，源于专业人才的坚实支撑；质量提升，成于专业能力的持续积淀。习酒始终将人才视为第一资源，深耕品评、酿造、技术、管理等核心领域，打造行业一流、阵容顶配、管理与技术深度融合的专业技术团队，尤其以习酒评酒委员会为核心，构筑起守护品质的硬核防线。

图为习酒评酒委员会开展待装酒品评工作

习酒评酒委员会由30位国家级白酒评酒委员、4位中国白酒首席品酒师、3位首席酒体设计师以及多名贵州省评酒委员、贵州省白酒专家等专业技术人员组成。这支团队，承担公司评酒人才系统培养、评酒技能竞赛组织开展，以及省评、国评换届考核等核心工作；负责新酒、半成品酒质量监控；主导新产品评审、标样酒评审及出厂产品感官质量把关，以专业能力筑牢品质根基。

2026年1月，公司调整评酒委员会职责，由同为国家级白酒评酒委员、中国白酒首席品酒师的董事长、总经理担任主任，常态化参与待装酒品评、新开发产品小样评审、标样酒选定、竞品分析等工作，以企业治理最高层级严把产品出厂质量关，确保习酒从酒体设计到出厂把关的全链条品质可控。

尤为值得关注的是，在习酒评酒委员会中，共有7名公司领导班子成员，其中包括5位国家级白酒评酒委员和2位贵州省评酒委员，这充分体现了习酒领导班子不仅具备扎实的企业管理能力，更拥有深厚的白酒品评技术专长。领导层深度参与评酒工作，彰显了公司对质量技术工作的高度重视，实现了管理与技术的有机融合，为评酒委员会科学决策和品质把控提供了更有力的组织保障。

图为“品评技术人员进车间”活动现场

此外，为强化技术赋能生产，习酒常态化开展“品评技术人员进车间”活动。在生产周期的各个轮次，品评人员深入各制酒车间，参与生产实践，学习酿造工艺；同时，向生产一线宣贯最新基酒验收标准，有针对性地开展答疑解惑与培训指导。这一活动，真正打破了技术与生产之间的壁垒，实现了品评人员与一线员工的双向提升，二者在共同劳动、交流切磋中相互启发、彼此赋能，形成了“品评人员下得去、一线能力提上来、新酒质量稳提升”的良性循环。

除专业品评团队外，习酒还拥有各类专业技术技能人才3000余人，他们懂技术、精业务，既在本职岗位上深耕细作，又在技能竞技中屡创佳绩。在全国白酒品酒师职业技能竞赛中，习酒股份公司酒体设计中心勾调员刘刚德、质量部尝评班尝评员袁贵刚获得一等奖；在贵州省第二届职业技能大赛品评项目中，习酒股份公司质量部尝评班尝评员陈欢(工号：903824)、董明飞、陈欢(工号：903803)包揽前三名。习酒股份公司质量部副部长何开萍获评“全国劳动模范”，首席酿造师李中泰、技术中心员工孙优兰获评“贵州省劳动模范”，质量部尝评班班长陈甜荣获“全国三八红旗手”称号。

正是这支高素质人才队伍，推动习酒生产技艺持续精进、产品质量稳步提升。近三年，习酒产品出厂合格率、产品批次检验覆盖率、产品监督抽查合格率等三项指标均达100%。这支队伍深耕岗位、精益求精，在各个生产环节严守标准、锤炼技艺，以过硬本领守护品质，形成“专家引领、骨干支撑、全员精进”的人才格局，让匠心技艺代代相传、生生不息。

产品卓越：时光沉淀醇香 匠心成就经典

习酒恪守传统酿造技艺，以严苛标准把控全流程，以时光陈化升华风味，构建从原料到餐桌的全生命周期质量管理体系，让每一瓶习酒都历经淬炼、品质卓越。

图为习酒封坛酒库

长期以来，习酒对年份酒生产、贮存、品评等工作进行系统布局，在年份酒生产管理中积累了扎实的实践经验，形成了先进的管理理念。习酒年份酒质量管理严格遵循HACCP食品安全控制体系与ISO9000质量管理体系要求，管理规范有序、质量意识强、感官品质卓越、产品品质稳定。

2026年5月，由中国酒业协会及方圆标志认证集团组成的专家检查组对习酒酱香年份酒开展鉴证，一致认为贵州习酒股份有限公司申请的万吨年份酒及有关产品“陈香明显、酱香突出、风格协调、细腻优雅、醇厚回甘”且管理规范、数据真实、溯源体系完善、产品品质达标，完全符合年份酒有关标准和实施规则要求。同时，经评审，贵州习酒股份有限公司具备持续、稳定生产高品质年份酒产品的能力，检查组成员一致推荐贵州习酒股份有限公司通过此次酱香年份酒现场评审。

岁月陈香，匠心可鉴。此次完成首次万吨级年份酒认证，不仅是对习酒多年来坚守传统酿造、诚信经营的有力见证，更标志着习酒品质管控与诚信体系建设迈上了新台阶。习酒将继续用心为消费者酿好每一滴高品质习酒，让消费者买得值得、喝得放心。

图为君品习酒

品质之上，唯有时间。除系统布局年份酒外，习酒更以时间为尺，持续打磨产品品质。近年来，习酒主动延长君品习酒、习酒·窖藏1988等系列产品的瓶储周期，用更长的时间沉淀风味，用更久的老熟升华品质。这一决策，源于习酒对酱香白酒老熟规律的认知：酒体在瓶中继续缔合，香气更加丰富、酒体更加协调、口感更加醇厚细腻，品质稳定提升。

习酒长期的跟踪检测充分印证：科学延长瓶储周期，对酒体品质提升具有显著正向作用。每一滴经过时间沉淀的习酒，都在瓶中完成从“新酒的锐利”向“醇熟圆润”蜕变。

当行业追求快速周转时，习酒选择“慢下来”；当市场呼唤即时满足时，习酒选择“等得起”。这份从容，源自对“质量就是生命”的坚守。从原料采购、制曲制酒、贮存勾调，到包装、瓶储老熟、售后服务，习酒构建了覆盖产品全生命周期的质量管理网络，确保每一滴酒都在优质状态下抵达消费者手中。

创新赋能：数智绿色双驱 激活质量新动能

守正不泥古，创新不止步。习酒坚持以创新驱动，推动数字技术与传统酿造深度融合、绿色发展与品质提升同频共振，破解管控难题、提升保障效能，为高质量发展注入源源不断的新活力。

图为习酒制曲小麦品种及标准化应用成果发布

数智化转型纵深推进，为质量管控注入智慧动能。在管理端，自研“习酒数磐”系统平台底座和全域数据整合平台，构建了统一的产业互联网平台底座与全域数据中枢，实现了数据的互联互通，为公司精细化运营提供了强大的数字引擎。在原料端，构建习酒酿酒小麦品质表达技术体系，为原料优选、制曲工艺优化提供了科学参考。在生产端，构建高温大曲后熟“五维”品质评价体系，为科学评价高温大曲品质提供理论依据；研发“习酒生产预测大模型1.0”，轮次酒预测准确率超95%，推动质量管理从“结果检验”转向“过程预测；升级智能包装生产线，引入AI机器视觉、物流智能识别设备，在线检测准确率达99.99%。一系列数智化创新举措，推动质量管控从人工经验向数据驱动、智能预判转变，实现生产全流程可视化、精准化、高效化管理。

坚持绿色发展，以生态底色筑牢品质根基。习酒发布绿色包装三年规划和通用要求，积极开展产品碳足迹核查，落实“以竹代塑”、包材轻量化等绿色工艺应用，以实际行动践行可持续发展理念。同时持续强化生态环境保护，实时监控环境质量，污水处理水质达标排放，确保酿酒微生态稳定性，实现品质提升与绿色发展双赢。

习酒以数智升级赋能管控，以绿色发展守护生态，持续夯实质量根基、优化生产效能、厚植发展优势，走出一条传统酱酒产业守正创新、高质量可持续发展的新路径。

图为习酒酒谷壮丽全景

赤水河依旧奔流不息，习酒香愈发醇厚悠长。从技术团队的专业引领、务实笃行，到一线员工的全员参与、匠心坚守，习酒以“质量立企”“人才强企”为经，以“三全三检三服从”酿造生活之美质量管理模式为纬，编织出一张覆盖全产业链的质量守护之网。

七十四载，一瓶酒里藏着山河岁月；面向未来，一滴酒中照见星辰大海。习酒深知，所有的品质坚守，最终都要抵达同一个终点——为消费者酿造美好生活。推动“卖酒向卖生活方式转变”，变的是服务的维度，不变的是坚守品质的初心。习酒将以“百年习酒，世界一流”愿景为帆，以“质量就是生命”质量价值观为舵，继续航行在品质坚守的星辰大海，与消费者共赴一场关于山河、关于岁月、关于美好生活的长久之约。