新华网 > > 正文
2023 02/ 13 09:50:20
来源:新华网

光盘行动在身边丨陕西延安:让文明节俭成为永久“食尚”

字体:

  新华社西安2月13日电  题:陕西延安:让文明节俭成为永久“食尚”

  新华社记者李浩

  当年,在抗战最艰苦的时期,南洋爱国华侨陈嘉庚来到延安,毛泽东用自己种的白菜、豆角等招待他。陈嘉庚被中国共产党人艰苦朴素的作风所感动,断定“中国的希望在延安”。

  如今,老区延安的餐桌日益丰盛,然而,文明节俭的“食尚”仍在延续。

  “您现在点的菜量已经足够了,如果不够,您可以随时再加。”在延安益康花园酒店,顾客点餐时都会听到服务员的建议,用餐结束后酒店还会主动提供餐盒,让顾客将剩余饭菜打包回家。

  “消费者对点餐建议和‘光盘行动’都非常支持,经常对服务员的提醒点赞。”益康花园酒店餐饮部负责人顾凡说,酒店还专门制定了小份菜、半份菜,如小份炖羊肉、小份剁荞面等,让顾客既能品尝到更多延安美食,又能避免浪费。

  提着打包好的饭菜,刚刚结束用餐的延安市民白女士说,将吃不完的饭菜带回家,也能让孩子从小养成勤俭节约的好习惯。

  在延安,文明、节俭的消费行为已经成为风尚。延安市市场监督管理局餐饮科科长高艳表示,免费提供打包盒、打包袋是红白家宴、集体聚餐必上的“最后一道菜”。

  记者采访发现,延安许多餐馆还通过菜品打折、停车优惠及其他创新方式,对餐饮节俭行为给予奖励。在宝塔区一家饭店,服务员在打包好剩余饭菜后,为顾客送上一份伴手礼,“感谢大家参与‘光盘行动’,一会儿可以在前台领取停车优惠券。”

  为了进一步动员和组织餐饮企业节约粮食、杜绝浪费,延安市住宿餐饮行业协会在品牌店、特色店等评比中,将“反对浪费”作为一项硬指标,对不达标者实行一票否决。

  同时,延安还将“文明餐桌”搬进校园,校园餐桌成为节俭教育的课堂。

  春节放假前,记者走进延安中学干净明亮的食堂,学生们正有序排队打饭。这一天,付金涛同学担任文明就餐督导员。“在监督同学们文明排队、做到餐食不浪费、自觉收拾餐具的同时,我自己也要以身作则。平时在家吃饭时,我们家人也这样做。”付金涛说。

  记者在加餐窗口看到,一些学生端着吃完的空餐盘,排队二次取餐。据介绍,延安中学对男生、女生的主食分量进行了合理调整,并专门设立免费加餐窗口,学生如果觉得不够,可以在此免费添加饭菜,按需取餐,有效避免了餐饮浪费。

  “光盘行动”在延安中学取得明显效果。延安中学副校长郭博说,过去食堂每天产生500多公斤的泔水垃圾,现在每天的泔水垃圾下降到了200多公斤。

【纠错】 【责任编辑:周楚卿 】
阅读下一篇:
010020020130000000000000011124101129360050